|
|
|
|
|
|
mutiert: 01.11.2006 10:57:39 - Stand 2001
|
|
|
Titelphoto
|
Hütte und Schweinestall von E
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
|
|
|
|
|
Besatz  (Tiere)
|
|
17 Kühe
,
6 Rinder
,
4 Kälber
|
Der grösste Teil des Viehs gehört der Pächterfamilie.
|
|
|
|
|
|
Personen
|
|
Käserin
|
Rösi Klötzli-Reichen |
Details... |
|
Pächter
|
Ulrich und Rösi Klötzli-Reichen |
Details... |
|
Zusenn
|
Hanspeter Klötzli |
Details... |
|
Klötzlis sind den 10. Sommer auf dieser Alp.
|
|
|
|
|
|
Kommunikation
|
|
|
|
|
|
Gebäude
|
Bachwald: alte Sennhütte (BV 814) mit serh vielen Graffiti in den Wänden zurueck bis "1811", die ältesten im Tuerrahmen von "PDM 1790" und "1781", dreiteiliger Wohnteil mit Zugang seitlich ueber Treppe und Laube, darunter Kälberstall und Doppellängsstall; Fleckenblock auf Bruchsteinmauer- und Betonsockel, Satteldach, Eternitschiefer; daneben Schweinestall (BV 814E), neu gemauert,mit lägem Schindelsatteldach.
Ober-Furggi: neuer Schattstall für Jungvieh und Skiklubhuette Gehrihorn sowie der fruehere Ziegenstall als Weekendhaus fuer den Eigentuemer umgebaut.
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
Die Alp hat fruehe und späte Weiden (ALpteil "Wintertal"), ist deshalb einstaflig, also kein Herumzuegeln; hier kann man richtig käsen; teilweise keine angrenzenden Alpen, darum dort alles allein zu zaunen!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Käserei
|
|
offene Kueche, offene Feuergrube, 300 l und 140 l Kessi an kettengesichertem Holzturner, mobiles Ruehrwerk, Schwarpresse, Betonboden, Wände aus Hartplatten, Plastik und Holz.
|
|
|
|
|
|
Käselager
|
|
Speicher auf Bachwald (BV 814A): gross und weit, schön geschnitzt datiert 1803, viele Graffiti, Fleckenblock Schindelsatteldach, gut unterzogen, ohne Zwischenboden, also hallenartiger Raum, Zugangslaube mit Sims ueber zwei ganze Seiten (mit dem Zuegelgeläute), darunter mit seitlich Bruchsteinmauern und Holzfront ehemals Schweine- und Kleinviehstall.
|
|
|
|
|
|
Hauptkäsesorte
|
|
1100 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 140 Laiben
à 5 - 11 kg
|
|
|
|
|
|
Auszeichnungen
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
Die Abendmilch wird in Kannen im Brunnen gekuehlt gelagert und kaum abgerahmt.
|
|
|
|
|
|
Milchhandel
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Details Vermarktung
|
Es wird ein Älplerteller serviert in der Buvette, Verkauf an Passanten und private Stammkunden; der Alpkäse wird ebenfalls angeboten durch: Chäseggä, Walter Thönen,
Kanderstegstr. 10, 3714 Frutigen, 033 671 25 08.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Produkte
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Weitere Sennten dieser Alp
|
|
|
|
|
|
|
|
