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Arnold-Fedier Karl Sennten-Nr: 1129 Seite neu laden Feedback
mutiert: 22.12.2008 12:00:43 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
   
Zulassungsnummer 
S 4324
   
Besatz  (Tiere)
17 Kühe
   
Personen
Bewirtschafter   Karl Arnold - Fedier   Details...
Käser   Karl Arnold - Fedier   Details...
   
Kommunikation
055 643 11 26
   
Gebäude
Aeltere gut erhaltene Alpgebäude
   
Besonderes
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Arnold Karl hat auf dem Unterstafel Urnerboden die Sennhütte in der Nähe des Restaurants Klausen (Riedrüti) neu eingerichtet und verarbeitet die Milch nur während Weidedauer auf dem Unterstafel. Die Einrichtung besteht aus einem Ü00 lt. Kessel mit Gasheizung.
   
Käselager
Der Käsekeller mit einem Fassungsvermögen von 150 Laiben befindet sich auf dem Oberstafel.
   

Hauptkäsesorte
600 kg Urner Alpkäse
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Hergestellt werden 600 kg Urner Alpkäse mit 50 % Fett im Teig. Die Laibe wiegen 6 - 7 kg und werden durch Waschen mit Wasser behandelt.
   
Milchhandel
Auf dem Oberstafel wird die Milch abgeführt. Milchsammelstelle beim Hotel Klausenpass
   
 
  Vermarktung
Hauptabnehmer
  • Karl Arnold - Fedier    6465 UNTERSCH-CHEN  more...
  •    
    Details Vermarktung
    Der Käse wird an Privatkunden verkauft.
       
     
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    Produkte
       
     
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    Montag 08.08.2022