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Neuenberg/Stierenberg
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Sennten-Nr:
0559
Feedback
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mutiert: 21.08.2012 18:09:07 - Stand 2001
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Titelphoto
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Die Stierenberghütte von E
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2004
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Besatz  (Tiere)
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13 Kühe
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18 Rinder
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10 Kälber
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2 Ziegen
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1 Pferde
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Das Pferd ist die Stute "Lolita" mit ihrem Fohlen "Leo" bei Fuss.
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Personen
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Bewirtschafter
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Heinz Wittwer-Schenk |
Details... |
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Hirten und Melker
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Hans und Susi Wittwer-Müller |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Nr. 1104 (Koord. 591550/156200, 1647 m): Fleckenblock (im Firstständer eingekerbte Antiquainschrift: "BL H(STligiert) UND(ligiert) MK ZM HSP 1792") auf Bruchsteinfundament, Satteldach, Eternitschiefer, vierräumiger Wohnteil nach E, Doppelquerstall, dahinter Doppellängsstall für Jungvieh und Stallabteile für Ziegen und Pferd.
Gräppen (Nr. 692, Koord. 593500/160000, 1300 m): Bruchsteinsockel , HG Ständerbau, Stall bergseits Bruchsteinmauer, DG Fleckenblock, asymmetrisches läges Satteldach, Aluprofilplatten, ursprünglich zweiräumiger Wohnteil nach E mit nach N angebautem Milchgaden und frontaler Zugangslaube und -treppe, dahinter Doppelquerstall und angemauerter Schweinestall nach N.
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Besonderes
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Die Milch aus der Vorweide Gräppen (791-26, LN), welche frühlings und herbsts je vier Wochen mit dem gleichen Vieh bestossen wird, wird an die Alpkäserei Jaunpass geliefert.
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Käserei
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Wird nirgends mehr benutzt; Heinz Wittwer ist Präsident der Alpkäserei Jaunpass.
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Käselager
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Keller im Talbetrieb für die aus der Alpkäserei Jaunpass zurückgenommenen Alpkäse.
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Milch teilweise an Alpkäserei Jaunpass geliefert; Abrechnungsmodus vgl. dort, Senntum 0500.
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Milchhandel
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Vom Stierenberg wird die Milch an die Sammelstelle in Zweisimmen geliefert und verkauft.
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Details Vermarktung
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Die in der Alpkäserei Jaunpass hergestellten Alpkäse und Mutschli werden durch die Milchlieferanten grossteils wieder zurückgenommen und selbst vermarktet: Direktverkauf an private Stammkunden.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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