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Distleren (Oberstafel)
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Sennten-Nr:
1194
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mutiert: 11.01.2011 17:19:43 - Stand 2001
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Titelphoto
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Besatz (Tiere)
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19 Kühe
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9 Rinder
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7 Ziegen
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Personen
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Bewirtschafter
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Julius Stadler |
Details... |
Käser
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Julius Stadler |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Sehr gut erhaltene Alpgebäude
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Besonderes
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Käserei
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Ein mit Dampf beheizter Kessel mit 440 lt. Inhalt ist installiert. Der Dampf wird mit einer Holzfeuerung erzeugt.
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Käselager
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Der Käsekeller fasst 500 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Stadler Julius stellt 1400 kg Urner Alpkäse mit einem Fettgehalt von 51 % her. Die Laibe wiegen 6 - 7 kg und werden mit einer Mischung von Weisswein und weissem Pfeffer behandelt.
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Julius Stadler
6463 BÜRGLEN
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Details Vermarktung
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Der Käse wird direkt und über die Genossenschaft der Urner Alpkäse Produzenten verkauft.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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