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Betelberg-Alimahütte
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Sennten-Nr:
3538
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mutiert: 27.07.2012 13:15:48 - Stand 2001
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Titelphoto
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Die Alima-Hütte von E
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2004
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Besatz (Tiere)
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19 Kühe
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2 Rinder
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21 Kälber
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5 Ziegen
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2 Schweine
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Das Vieh gehört dem Hüttenbesitzer, dem Pächter und seinem Bruder Stefan Röthlisberger. Zwei riesige Kater fallen auf!
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Personen
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Hüttenbesitzer
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Samuel Allemann |
Details... |
Käserin
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Hanni Röthlisberger-Grünenwald |
Details... |
Pächter
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Raymond und Hanni Röthlisberger-Grünenwald |
Details... |
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Hanni R. macht den Alpbetrieb praktisch allein, unterstützt von Statterbuben zur Ferienzeit; Raymond R. heuet auf dem Talbetrieb. Sohn Stephan Röthlisberger hilft gelegentlich auf der Alp aus.
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Kommunikation
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Gebäude
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Nr. 181 (598100/141500, 1845): Die Alimahütte von 1685! ist ein Kantholzblock auf Mauersockel (der heute tw. aus Kalksandstein besteht), sehr läges Schindelsatteldach, dreiräumiger Wohnteil nach SE, nur ein seitliches Gaden im DG mit mobiler Treppe aus der Küche, dahinter ursprünglich ein Querstall mit einem normalen und einem sehr schmalen Läger, dann unter zweien Malen je ein Doppelquerstall angebaut, alles in Fleckenblock mit profilierten Türrahmen (wohl auch die Anbauten schon recht alt).
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Besonderes
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Raymond Röthlisberger ist Simmentaler Reinzüchter und hat Vieh auf weiteren Bergen (Hornberg, Schopferli/Oeschseite, bei Imdorf auf Gysenboden). Die Alp ist "gelegen", sonnig und nicht sehr hoch. Gutes Auskommen mit den Nachbarn.
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Käserei
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Offene Küche, offene Grube mit Blechhutte, 230 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Holzboden, Hartplattenwände.
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Käselager
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Keller in der S-Ecke des Sockels unter der Stube, Naturboden, Holzdecke, gutes Klima, Bankung für 70 Laibe, Abtransport nach Bedarf direkt zu Amstutz, Sigriswil.
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Hauptkäsesorte
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700 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 110 Laiben
à 5 - 8 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird im Kessi mit Kühlschlange gelagert und abgerahmt.
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Molkerei Amstutz AG
Dorf
3655 SIGRISWIL
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Details Vermarktung
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Guter Passantenverkauf am Murmelitrail, private Stammkunden, dsie auch durch die Schwiegertochter auf Tournee aufgesucht werden.
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Produkte
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80 kg Alpmutschli (auch Raclettetyp), 150 kg Ziegenkäse (Frisch- bis Weichkäse mit 67% Kuhmilch)
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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