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Welti - Gisler Karl
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Sennten-Nr:
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Feedback
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mutiert: 12.01.2011 13:20:06 - Stand 2001
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Titelphoto
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Besatz  (Tiere)
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7 Kühe
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6 Rinder
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5 Kälber
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4 Schweine
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Personen
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Bewirtschafter
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Karl Welti - Gisler |
Details... |
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Käserin
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Priska Welti - Gisler |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Das 200 Jahre alte Haus gehört Karl Wälti und entspricht eher einem Bergheimet, da es von der Familie Wälti während 5 Monat bewohnt wird. Das Haus wurde stark renoviert und eine neue Küche, Warmwasserversorgung und Böden eingebaut.
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Besonderes
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Karl Wälti besitzt neben dem Recht sein Vieh auf der Alp Oberfeld der Korporation Uri zu sömmern auch noch 6,5 ha eigenes Land angrenzend an die Alp Oberfeld.
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Käserei
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Die Käserei wurde in einem Anbau zum Wohnhaus neuerstellt und ist mit einem ummantelten Kessel von 220 lt Inhalt, welcher mit Holz befeuert wirdm ausgerüstet.
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Käselager
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Der Käsekeller fasst 150 – 200 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Priska Wälti stellt vollfetten Urner Alpkäse und Murschli her. Die Laibgrössen sind 1 kg und Ü – 6 kg für den Alpkäse. Gepflegt wird der Käse durch Waschen mit salzhaltigem Wasser.
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Priska Welti - Gisler
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Priska Welti - Gisler
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Details Vermarktung
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Der Alpkäse wird unter dem Namen “Oberfeld vollfett“ an Private direkt verkauft. Auf der Alp kann der Wanderer Käse kaufen.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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