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Uri
Kanton Uri
Unterschächen
Obere Balm
 
 
 
Müller Franz Xaver Sennten-Nr: 1240 Seite neu laden Feedback
mutiert: 22.12.2008 12:01:05 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
   
Zulassungsnummer 
S 4207
   
Besatz  (Tiere)
18 Kühe
   
Personen
Bewirtschafter   Franz Xaver Müller - Bissig   Details...
Käser   Franz Xaver Müller - Bissig   Details...
   
Kommunikation

   
Gebäude
Gut erhaltene Alpgebäude
   
Besonderes
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Die Ausrüstung besteht aus einem 200 lt. Kessel am Turner der mit Holz beheizt wird.
   
Käselager
Der Keller fasst ungefähr 100 Laibe. Im Winter kann Franz Müller auch Käse in seinem neuen Wohnaus in Unterschächen lagern
   

Hauptkäsesorte
 kg Mutschli
   

Hauptkäsesorte
 kg Urner Alpkäse
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Hergestellt wird Urner Alpkäse und Mutschli mit 48 % Fettgehalt. Die Käselaibe haben ein Gewicht von 6 – 7 kg und 1 kg (Mutschli). Der Käse wird mit Wasser behandelt.
   
Milchhandel
Auf dem Unterstafel Urnerboden liefert Müller Franz ab.
   
 
  Vermarktung
Hauptabnehmer
  • Franz Xaver Müller - Bissig    6465 UNTERSCH-CHEN  more...
  •    
    Details Vermarktung
    Die Vermarktung erfolgt direkt an Private und Touristen.
       
     
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    Mittwoch 18.05.2022