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Bussalp Mosers Hütte Sennten-Nr: 1710 Seite neu laden Feedback
mutiert: 27.05.2020 14:02:31 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Das Unterläger
Geborgen zwischen Tannen; wirkt sehr mild im Vergleich zu den oberen Lägern.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
   
Zulassungsnummer 
S 2299
   
Besatz  (Tiere)
18 Kühe ,  17 Rinder ,  5 Kälber ,  3 Schweine
   
Personen
Hüttenbesitzer   Ruedi Moser   Details...
Käserin   Christine Moser   Details...
 
Christine Moser wird von der Tochter Katrin und in den Ferien von weiteren Statterkindern unterstützt.
   
Kommunikation
079 581 03 45
   
Gebäude
Oberläger (Nr. 1155): Fleckenblock, Vollwalmdach mit Lukarne, Schindeln, 1974 Stallteil mit Brügi und darüber nach S die Schlafgaden neu und alles neu mit Schindeln gedeckt; 2001 Hüttenboden neu; die andern Hütten ähnlich:
Mittelläger (Nr. .....): 1972 neu gedeckt, 1978 Ställe mit neuer Brügi, 2000 Hüttenboden neu;
Unterläger (Nr. .....): 1987 Gaden neu gemacht und neue Brügi.
   
Besonderes
Die Erschliessung ist gut, die Alp ist wenig gefährlich, mit guter Vegetation, aber weitläufig.
Auf diesem Senntum werden auch Eringerkühe gehalten.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Halboffene Küche, offene Grube, wahlweise 170 l, 200 l oder 100 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Betonboden, Holzwände.
   
Käselager
Speicher (Nr. 1132) 1986 neu gedeckt, mit schwankend gutem Klima und Bankung für 120 Laibe.
   

Hauptkäsesorte
900 kg Berner Alpkäse AOP  in 80 Laiben  à 6 - 14 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Die Abendmilch wird in Gebsen gelagert und bis Mitte August abgerahmt, nachher glattfeiss verkäst.
   
Milchhandel
Zeitweise wird etwas Milch ins Tal abgegeben.
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Durch die Alpansprecher an private Stammkundschaft; zudem wird der Käse angeboten durch: Restaurant Bussalp, 3818 Grindelwald, 033 853 37 51; Lassnig, Chäs Vreni, Bahnhofstrasse 1, 3066 Stettlen, 031 931 37 31; Peter Gertsch Milchprodukte, Spillstatt, 3818 Grindelwald, 033 853 12 92; Thomas Meyer Lebensmittelgeschäft, Uf em Stutz, 3818 Grindelwald, 033 853 18 30.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
200 kg Alpmutschli (mit diversen Kräutern und Gewürzen)
   
 
  Weitere Sennten dieser Alp
Sennten
  • 1704 - Bussalp Meyers Hütte
  • 1705 - Bussalp Michel-Gertschs Hütte
  • 1706 - Bussalp Roths Hütte
  • 1707 - Bussalp Amacher+Brawand-Hütte
  • 1710 - Bussalp Mosers Hütte
  • 1711 - Bussalp Wengers Hütte
  • 1712 - Bussalp Fritz Michels Hütte
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