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Stiegelberg Freidig-Senntum
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Sennten-Nr:
3526
Feedback
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mutiert: 27.07.2012 13:01:40 - Stand 2001
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Titelphoto
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Stiegelberg Freidig-Senntum
Hütte UfemLäger von N
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2004
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Besatz  (Tiere)
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22 Kühe
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13 Rinder
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9 Kälber
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3 Schweine
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Personen
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Bewirtschafter
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Arnold und Isabelle Freidig-Schläppi |
Details... |
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Hüttenbesitzer
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Arnold Freidig-Schläppi |
Details... |
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Walter Freidig-Zimmerli |
Details... |
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Käser
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Arnold und Isabelle Freidig-Schläppi |
Details... |
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Arnold Freidig alpt den 37. Sommer hier.
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Kommunikation
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Gebäude
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Unterstafel Lägermedi (Nr. 268, 597300/139250, 1680): Leicht auszementierter Trockenmauersockel, Holzmischbau, sehr läges Schipfensatteldach, die First nicht ganz in der Mitte, weil die ganze NE-Seite um Milchgadenbreite verbreitert ist; dreiräumiger Wohnteil nach SE, frontale Zugangslaube und -treppe, dahinter zwei Doppelquerställe, über der NE hinteren Tür das Dach lukarnenartig gehoben, dahinter Holzschopf, Steinplattenvorplatz.
Oberstafel Steibode (Nr. 197, 597000/138700, 1765): UG verschalter Rieg mit einer Mauerecke, EG Kantholzblock, DG Ständerbau, läges Schipfensatteldach, dreiräumiger Wohnteil nach NE mit frontaler Laube (ohne Zugang), davor Anbau mit Anhängerdach, dahinter Doppelquerstall und Holzschopf mit Pultdach
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Besonderes
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Die nahen Berg sind eindrücklich, Arnold Freidig geht sommers wie winters viel in und auf die Berge. Die Zufahrt ist heute gut.
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Käserei
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In beiden Stafeln ähnlich: offene Küche, offene Feuergrube, 250 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, im OSt. Holzboden, im USt. Betonboden, Holzwände.
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Käselager
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Keller im Unterstafel im Bruchsteinsockel in der S-Ecke unter der Stube, Naturboden, Holzdecke, gutes Klima, Bankung für 130 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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1300 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 150 Laiben
à 6 - 13 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Gebsen gekühlt gelagert und kaum abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Neben dem Hauptabnehmer Migros, zeitweise über Molkerei Gstaad, Verkauf durch die Ansprecher (Aufteilung nach Milchrechnung) private Stammkunden.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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