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mutiert: 12.01.2011 13:22:20 - Stand 2001
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Titelphoto
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Besatz  (Tiere)
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15 Kühe
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5 Rinder
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1 - 2 Kälber
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3 - 5 Schweine
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Personen
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Kommunikation
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Gebäude
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Besonderes
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Käserei
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Die Käserei ist gut eingerichtet mit einem ummantelten 220 lt. Kessel mit elektrischem Rührwerk und einer elektrischen Heizung. Die elektrische Energie wird mit einem Stromaggregat erzeugt. Im Unterstafel wird mit Holz geheizt.
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Käselager
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Der Käsekeller fasst 100 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Arnold Josef stellt 100 kg vollfetten (48 %) Urner Alpkäse her. Die Laibe haben ein Gewicht von 7 kg (a Ü2 cm) und werden mit Wasser geschmiert.
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Josef Arnold
6463 BÜRGLEN
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Details Vermarktung
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Der „Schön Chulmer“ wird über die Genossenschaft Urner Alpkäse Produzenten. Der Wanderer kann auf der Alp Käse kaufen.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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