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Uri
Kanton Uri
Bürglen (UR)
Vorder Wissenboden
 
 
 
Vorder Wissenboden Sennten-Nr: 1051 Seite neu laden Feedback
mutiert: 12.01.2011 13:37:21 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
   
Zulassungsnummer 
S 4251
   
Besatz  (Tiere)
32 Kühe ,  11 Rinder ,  13 Kälber
   
Personen
Besitzer   Anton Arnold - Germann   Details...
Bewirtschafter   Anton Arnold - Germann   Details...
Käser   Anton Arnold - Germann   Details...
Käserin   Frau Arnold   Details...
   
Kommunikation
041 871 1235.
   
Gebäude
Sehr gur erhaltenes Wohngebäude
   
Besonderes
Die Familie Arnold lebt das ganze Jahr auf dem Vorder Wissenboden. Im Herbst und Winter befindet sich das Vieh je nach Standort des Heulagers im Tal.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Der Kessel mit Ü20 lt. Inhalt wird durch eine zentrale Warmwasserversorgung, die mit Holz befeuert ist, versorgt.
   
Käselager
Der Käsekeller fasst 100 Laibe.
   

Hauptkäsesorte
450 - 500 kg 1/2 fetter Alpkäse
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Herr Arnold und seine Frau, die im Kanton St. Gallen aufgewachsen ist, stellen als eine der wenigen Urner Aelpler noch 470 kg c fetten Alpkäse mit einem Fettgehalt von ÜÜ % her. Die Laibe haben ein Gewicht von 6 kg und werden durch Waschen mit Wasser behandelt. Nach Aussage von Frau Arnold ist die Nachfrage viel grösser als hergestellte Menge.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Hauptabnehmer
  • Anton Arnold - Germann    6463 BÜRGLEN  more...
  •    
    Details Vermarktung
    Nach der Lagerung wird der Käse an B. Suter der Käserei Loreto in Bürglen und Private (wie auch Wanderer) verkauft.
       
     
      Weitere Produkte
    Produkte
       
     
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