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mutiert: 27.11.2006 12:01:37 - Stand 2001
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Titelphoto
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Die Hütten Vorder Walop nach E
Krebses Sennhütte gegen die Mulde von Bunfall/Pulverli und Fortel.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2004
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Besatz  (Tiere)
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12 Kühe
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64 Rinder
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12 Kälber
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3 Ziegen
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4 Schweine
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Etwa die Hälfte des Rindviehs gehört Ulrich Berger. Zudem weiden von ihm noch 8 Rinder auf Fortel und 15 Rinder auf Vorder Walop. Die Besorgung der Rinder vgl. Vorder Walop, Alp 791-66.
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Personen
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Die Ferienbuben Ueli und Martin Schlüchter aus Oberthal geniessen vor allem Wildbeobachtungen und die beiden Seelein.
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Kommunikation
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Gebäude
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Sennhütte Nr. 976): älterer, gut unterhaltener, zur Hauptsache verputzter Massivbau, läger Dreiviertelwalm, Eternitschiefer, der übliche, dreiräumige sehr enge Wohnteil als Querfirst nach NE (ohne Gaden, kein Dachgeschoss), Doppellängsstall, Kälber- und Schweinestallanbauten nach SE.
Daneben weitere Sennhütte (Nr. 977): schöner, massiver, verputzter Vollwalm an den Hang gebaut (Greyerzer-Aspekt), Eternitschiefer, S Kälberstall und Remise als Anbau mit Anhängerdach, Wohnteil unbenutzt, zwei Doppellängsställe.
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Besonderes
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Früher waren hier zwei Sennten, deren Zusammenlegung aber schon im Alpkataster 1966 vermerkt ist.
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Käserei
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Geschlossene Küche, offene Grube mit Chemihutte, 150 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Zementboden (der nächstens erneuert wird), Wände getünchte Mauer, Holz und Plastik.
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Käselager
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Gaden neben der Küche nach N, hölzern, ausser der verputzten Aussenmauer, sehr gutes, gut regulierbares Klima, der Käse macht wenig Schmiere, Bankung für 60 Laibe, Abtransport nach Bedarf.
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Hauptkäsesorte
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750 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 60 Laiben
à 10 - 15 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird im Kessi mit Kühlschlange gelagert und abgerahmt. Die Ziegenmilch wird auf Zeit- und Vermarktungsgründen an die Kälber vertränkt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Unregelmässiger Passantenverkauf, hauptsächlich Direktvermarktung an private Stammkunden auf dem Talbetrieb.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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