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mutiert: 23.07.2012 14:35:30 - Stand 2001
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Titelphoto
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Vier Muri-Hütten von N
Blick gegen das Furggeli zwischen Gsür und Albristhorn.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2004
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Besatz  (Tiere)
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23 Kühe
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8 Kälber
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1 Stier
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5 Schweine
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Es wird hauptsächlich eigenes Vieh der Bewirtschafter gesömmert, und das ist Braunvieh.
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Personen
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Bewirtschafter
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Markus Gobeli |
Details... |
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Käser
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Kurt Neukomm |
Details... |
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Zusennerin
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Marianne Gobeli |
Details... |
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Hüttenbesitzer ist Markus Gobeli mit 2 Miteigentümern. Marianne Gobeli ist die Schwester von Markus und ist im Winter in Saisonstellen tätig.
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Kommunikation
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Gebäude
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Unterstafel (Nr. 3, 603200/151750/1590): Fleckenblock über 2 1/2 Geschosse hoch von 1911, Satteldach, Schindeln, dreiräumiger Wohnteil nach W mit Zugangslaube über Eck, verschalt, dahinter Doppelquerstall und dahinter Holzschopf. Hintendran steht ein Iglu für die Schweine mit Auslauf.
Oberstafel (Nr. 27A, 604000/152100/1920): Holzmischbau, Neubau nach Blitzschlagbrand im 194. (?) auf Bruchsteinsockel mit Kälberstall und Keller, aber bergseitig und Schweinestall massiv, läges Schindelsatteldach, dreiräumiger Wohnteil nach W mit frontaler, verschalter Zugangslaube und -treppe, dahinter zwei Doppelquerställe, das hinterste Läger heute Schweinestall, grosser Steinplattenvorplatz.
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Besonderes
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Kurt Neukomm braucht die Abwechslung mit dem Sommer auf dieser schönen Alp; er liebt den Umgang mit den Tieren und die Natur hier oben.
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Käserei
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OSt.: geschlossene Küche, offene Grube mit Hutte, 500 l und 260 l Kessi (und dazu ein Heisswasserkessi von 120 l) an Holzturnern, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Holzboden, Holzwände.
USt.: gleiche Organisation, aber halboffene Küche und zwei Schwarpressen.
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Käselager
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OSt.: Keller im Sockel in der NW-Ecke unter dem Milchgaden, Steinplattenboden, Holzdecke, gutes Klima, Bankung für 120 Laibe.
USt.: Keller im hölzernen UG in der NW-Ecke unter dem Milchgaden, alles in Holz, Steinplattenboden, etwas feuchtes Klima, Bankung für 90 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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1900 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 200 Laiben
à 7 - 13 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird im Kessi mit Kühlschlange gelagert und kaum abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Verkauf an Passanten und Grossverteiler.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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