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mutiert: 27.06.2005 16:44:40 - Stand 2001
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Titelphoto
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Besatz  (Tiere)
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14 Kühe
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8 Rinder
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3 Kälber
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8 Schweine
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Personen
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Kommunikation
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Gebäude
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Das sehr gut erhaltene Gebäude liegt an einer der Wanderrouten vom Rigi Chlösterli zum Rigi Kulm
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Besonderes
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Die Lage der Alp ermöglicht die Beobachtung des Sonnenaufganges über den schwyzerischen Voralpen und Alpen (Mythen). Es besteht eine Verpflegungsmöglichkeit.
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Käserei
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Die Käserei befindet sich im Parterre des Alpgebäudes und es steht ein 250 lt. Käsekessel am Turner mit Holz befeuert zur Verfügung.
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Käselager
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Das Fassunsvermögen des Käsekeller beträgt ca. 400 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Hergestellt wird vollfette Schwyzer Alpkäse unter dem Namen Rigi Alpkäse (Grösse des Laibes ca. 5 kg) und Mutschli (ca. 2 kg) mit einer eigenen Etikette. Beide Käsesorten sind geschmiert.
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Jörg Annen
Schürmatt
6403 KÜSSNACHT AM RIGI
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Details Vermarktung
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Herr Annen vermarktet seine Käseproduktion an Wanderer (z.B. Alpmutschli) und an die umliegenden Restaurants auf dem Rigi.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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