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mutiert: 12.01.2011 14:22:08 - Stand 2001
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Titelphoto
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Personen
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Betriebsleiter
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Martin Fässler |
Details... |
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Käser
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Benno Fässler |
Details... |
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Fässler Martin ist der Vater von Fässler Benno
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Kommunikation
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Gebäude
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Das Gebäude auf dem unteren Stafel ist in sehr gutem Zustand. Auf dem oberen Stafel Unter Weid hat es nur Stallgebäude. Das Gebäude ist am elektrischen Stromnetz angeschlossen.
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Besonderes
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Käserei
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Die Milch wird nur auf dem unteren Stafel verarbeitet. Zur Verfügung steht ein 150 lt. Kessel am Turner, welches mit Gas beheizt wird. Ein elektrisches Rührwerk steht zur Verfügung.
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Käselager
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Fassungsvermögen 200 Laibe
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Der vollfette Schwyzer Alpkäse wird geschmiert und zu 8 Monaten gelagert.
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Besonderes
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Direktverkauf an Private.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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