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Arnätschi/Stuedeli
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Sennten-Nr:
1817
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mutiert: 14.04.2009 13:14:32 - Stand 2001
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Titelphoto
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Ober Arnetschi von SE
Über das Tschärzistal hinweg liegt es am Fuss des Arnätschistandes.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2005
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Besatz  (Tiere)
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19 Kühe
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12 Rinder
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11 Kälber
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Das Vieh gehört je etwa zur Hälfte den beiden Eigentümern. Normalerweise werden etwas mehr Kühe und entsprechend weniger Rinder gesömmert.
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Personen
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Bewirtschafter
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Manfred und Margrit Gertsch-Knutti |
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Toni Oehrli |
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Käser
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Lars Priebel |
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Senn
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Lars Priebel |
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Die beiden Bewirtschafterfamilien sind nur gelegentlich auf der Alp tätig, für allgemeine Arbeiten (wie Zaunen) und auch für Stellvertretungen; Gertsches mehr auf Stuedeli und von der Vorsass Wintermatte aus, Oehrlis mehr auf Arnätschi.
Für den Sommer 2006 ist Peter Kunz engagiert (vgl. Grosse Scheidegg, Grindelwald).
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Kommunikation
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Gebäude
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Studeli Nr. 223: gefälliger, gut erhaltener Fleckenblock auf Bruchsteinsockel mit Keller, läges Wellblechsatteldach mit Gerschild, geräumiger, vierteiliger Wohnbereich nach NNW mit seitlicher, eingemachter Zugangslaube und frontaler Steintreppe, Rauchgasteren im DG; dahinter angebaut Nr. 223A, breiter, zwei Doppelquerställe, wetterseitig mit Eternitplatten verschalt, Steinplattenvorplatz. Viele Graffiti, besonders schön geschriebene von Alfred Gertsch, dem Grossvater der Eigentümer. Bauinschrift in gekerbter und geschwärzter Antiqua: "BL WI(oder L?) ZM CRB LI v. KI 1795 Jahr(Fraktur)".
Daneben Nr. 223B: Holzschopf, verschlater Rieg, dreiteilig, mit Remise und WC.
Arnätschi (Nr. 289): Fleckenblock, Wellblechsatteldach, Gesamterneuerung 2004/05, schön gemauerter Bruchsteinsockel, inkl. neue Laube über Eck und frontale Zugangstreppe, dreiteiliger Wohnbereich, ein Gaden im OG.
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Besonderes
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Arnätschi ist sehr abgelegen und man ist ganz für sich; auf dem Oberen Stuedeli hat es etwas mehr Besucher. Enorme Pflanzenvielfalt mit verschiedenen Enzianen und Orchideen. Pflanzenschutzdiskussionen mit den Bauern... Besonders im Arnätschi viele vernässte Stellen, Stuedeli ist der schönere Berg. Oehrlis zaunen im Arnätschi, weil sie früher dort auffahren, Gertsches im Stuedeli.
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Käserei
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Stuedeli: Offene Küche, ummantelte Grube mit Kamin, 300 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Novilonboden, Holz- und Plastikwände.
Arnätschi: geschlossene Küche, sonst gleiche Ausführung.
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Käselager
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Stuedeli: Kleiner Keller in der NE-Ecke unter der Stube: Mauern, Holzdecke, Naturboden, gutes, konstantes, feuchtes Klima, Bankung für 30 Laibe; Abtransport nach Bedarf in den Talbetrieb.
Arnätschi: in SE-Ecke unter Stube, gleiche Ausführung wie Stuedeli, konstantes, vernünftiges Klima, eher trocken, wird befeuchtet.
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Hauptkäsesorte
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1700 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 170 Laiben
à 8 - 12 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Gebsen im Milchgaden gelagert und abgerahmt.
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Molkerei Gstaad
Gsteigstrasse
3780 GSTAAD
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Details Vermarktung
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Oehrli gibt seine Käse hauptsächlich an Molkerei Gstaad; Gertsches vermarkten an private Stammkunden und beschicken den Christkindli-Märit in 8478 Thalheim an der Thur.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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