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La Balisa Sennten-Nr: ........ Seite neu laden Feedback
mutiert: 07.04.2022 18:48:26 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
La Balisa Hütte von S

   
Zulassungsnummer 
CH 6088
   
Besatz  (Tiere)
30 Kühe ,  78 Rinder ,  4 Kälber ,  2 Ziegen ,  10 Schweine
 
Die meisten Tiere gehören den Alpeigentümern, aber viele Rinder sind angenommen. Es hat noch Platz für weitere Kühe und Rinder für die Sömmerung; melden Sie sich bei der Kontaktperson!
   
Personen
Alpvogt   Daniel Krebs   Details...
Bewirtschafter    Alpgemeinschaft Balisa-Grattavache   Details...
Senn   Fabian Peng   Details...
Sennerin   Helen Amberg   Details...
   
Kommunikation
026 412 12 95
   
Gebäude
Die neue Alphütte steht auf der Passhöhe des Balisa-Passes, der den Schwarzsee mit dem schönen Valsainte-Tal und Charmey verbindet.
Insgesamt fünf Alphütten: Magnena, Oberer Grattavache, Unterer Grattavache, Grand Côte.
   
Besonderes
http://www.alpbalisa.ch
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Geschlossene Küche, 730 l Mantelkessi auf Füssen, holzbeheizter Dampfkessel, Flaschenzug an Schiene zum Käseauszug, fixes Rührwerk, 2 Hebel-Spindel-Pressen, Plättliboden, Plastikwände.
   
Käselager
Beschreibung des Käsekellers auf der Alp:
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Beschreibung des Käsekellers im Talbetrieb:
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Hauptkäsesorte
3000 kg Gruyere d Alpage  in 150 Laiben  à 20 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Die Abendmilch wird teils im Kessi gekühlt, teils in Gebsen gelagert, diese teilweise abgerahmt.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Verkauf an Passanten und private Stammkunden sowie am Alp-Käsefest und anlässlich des Alpabzugs in Plaffeien; die Alpprodukte werden auch angeboten in Hotels und Gaststätten der Region sowie in Käsereien, Käsespezialgeschäften, Landi und VOLG-Läden.
An Touristen wird auf Anfrage Alpmilch verkauft.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
Alpbutter (pasteurisiert, 100 und 200 g Mödeli), Alpmutschli (Balisa-Mutschli), Alpraclette , Alprahm , Jogurt (verschiedene Aromen), Ziegenkäse 
   
 
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Freitag 29.03.2024