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mutiert: 20.09.2015 20:42:57 - Stand 2001
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Titelphoto
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Bunfall oder Bufeli oder...
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2009
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Besatz  (Tiere)
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15 Kühe
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5 Kälber
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Das Vieh gehört dem Alpeigentümer. 2009 erstmals mit Kühen, vorher nur Rinder.
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Personen
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Bewirtschafter
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Manuel und Monika Almeida Nogueira-Hebeisen |
Details... |
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Söhne André und Stefan helfen auf der Alp mit.
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Kommunikation
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Gebäude
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Nr. ....., datiert "1938": Gefälliger, guter Ständerbau bergseits Bruchsteinmauern, üblicher, dreiteiliger Wohnbereich nach SW, darüber 2 Gaden neben der Hutte, frontale Zugangslaube und -treppe, darunter Kälberstall und Keller im Bruchsteinsockel, Doppelquerstall für sämtliches Vieh, Heuraum, Mistgrube, Zugang auf der einen Seite mit einer Rampe, setilicher Schweinestallanbau gemauert.
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Besonderes
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Man ist hier allein, hat Aussicht, Ruhe und Frieden. Die Natur ist eindrücklich und es sind viele Tiere, inkl. Luchs zu sehen. Der schöne Ahorn vor der Hütte ist gut gegen Fliegen! 2009 ist das 1. Jahr mit Kühen, vorher nur Rinder, sie sind seit 11 Jahren hier. Man räuchert in der Hutte einige Schinken und viele Würste (von Andreas Schranz, Adelboden, auf dem Äusseren Innerberg in Saxeten!)
Beim grossen Sturz-Stein in der Weide hat der frühere Eigentümer seine Asche deponieren lassen mit kleiner Gedenktafel "Hier ist meine Heimat / Walter Urwyler / 1936 - 1997"
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Käserei
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Halboffene Küche mit grosser Hutte, halbummauerte Grube, 100 l Kessi an Holzturner, Holzwände, Kunststoffboden; geplant ist eien Mantelfeuerung, ein 200 l Kessi, eine Schwarpresse.
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Käselager
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Der Keller in S-Ecke unter der Stube im Bruchsteinmauersockel ist noch nicht eingerichtet.
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Man will ab Juli 2009 mit Hilfe von HU Bieri die Käserei einrichten und zu käsen beginnen. Geplant ist 2009 eine Produktion von 50 - 100 Laiben; später soll dann die ganzen 120 Tage gekäst werden.
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Milchhandel
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Im 2009 wird die Milch an die Milchsammelstelle in Oey abgeliefert und verkauft.
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Details Vermarktung
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Eigenbedarf und gelegentlich an Bekannte.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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