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Mänigwald Gräbli
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Sennten-Nr:
27420
Feedback
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mutiert: 24.09.2012 14:39:23 - Stand 2001
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Titelphoto
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Menigwald Gräblihütte
Stuckis Hütte von N.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2008
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Besatz  (Tiere)
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12 Kühe
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12 Rinder
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15 Kälber
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1 Ziegen
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3 Schweine
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Hauptsächlich eigenes Vieh, zudem 2 Jungziegen.
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Personen
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Bewirtschafter
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Hans Ulrich Stucki |
Details... |
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Sennen
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Hans und Heidi Stucki-Steiner |
Details... |
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Zusennerin
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Barbara Zimmermann |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Gräblihütte Nr. 1026A, datiert 1968: Bruchsteinfundament, Fleckenblock, Eternitschiefersatteldach, dreiteiliger Wohnbereich und ein Gaden im OG;
daneben die alte Hütte Nr. 1026: Rundholzblock auf kleinem Fundament, ehemals zweiteiliger Wohnbereich, heute ganz Ziegen- und Kälberstall;
die Kühe stehen in der oberen Hütte Nr. 1024, neueren Datums.
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Besonderes
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Viel Milch an die Kälber vertränkt. Gekäst wird zusammen mit Boss und Spring in der neuen Käsehütte, vgl. Senntum Boss, 27416.
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Käserei
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Gekäst wird zusammen mit Boss und Spring in der neuen Käsehütte, vgl. Senntum Boss, 27416.
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Käselager
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...................... ??
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Hauptkäsesorte
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200 kg
Alpkäse
in 20 Laiben
à 8 - 11 kg
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Auszeichnungen
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Jubiläumsschau Anger 2009: Junior Miss Si "Cortina"
Jubiläumsschau Anger 2009: Rinder-Miss Si "Alpenrose"
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Besonderes
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Der Alpraclette ist hauptsächlich für die Kuhbauern. Die Abendmilch in den Gebsen wird zum Käsen nicht abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Produkte
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Sennten
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