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Vorder Mänigen
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Sennten-Nr:
1107
Feedback
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mutiert: 16.05.2009 12:14:41 - Stand 2001
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Titelphoto
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Vorder Mänigen
Blick von S auf die neue Hütte; am Horizont (über Hinter-Tärfeten) Gantrisch, Nünenen, Chrummfadenflue, Stubeflue, Hohmad
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2008
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Besatz  (Tiere)
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23 Kühe
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14 Rinder
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14 Kälber
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6 Ziegen
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Eigenes Vieh der Bewirtschafterfamilien ??
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Personen
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Bewirtschafter
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Peter Heimberg-Brand |
Details... |
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Käser
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Hans Heimberg |
Details... |
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Zusennerin
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Ruth Heimberg |
Details... |
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Sohn Peter, der Bewirtschafter, besorgt den Heimbetrieb, während Vater Hans und Tochter Ruth die Alp machen.
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Kommunikation
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Gebäude
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Sennhütte Nr. 1015, einfache geschwärzte Kerbschrift: "Erbaut 2005 Familie Schwabe ZM Gebr. Blatti": Betonfundament und Betonbodenplatte, Holzmischbau im vierteiligen Wohnbereich nach NNW mit frontaler Zugangsterrasse und -treppe mit Klebedach, hinter Quergang mit Holzschopf und Nassbereich zwei Doppellängsställe in verschaltem Rieg mit Schwemmkanälen, läges Eternitschiefersatteldach.
1 km im NE Spätbergli Nr. ......, Jungviehstall mit drei Lägern: Neubau von 2001 nach Lotharschaden am 26 12 1999.
Der alte, reparaturbedürftige Holzbau von 1720 mit üblichem Wohnbereich (älteste Graffitti von 1813), zwei Doppel- und einem Anhängerstall ist am 24 06 05 beim Abendmelken durch Blitzschlag abgebrannt.
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Besonderes
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Dank der hilben Ecke "Bärchteli", die dem Vieh Schutz bietet, ist die Weide auch bei leichtem Sommerschnee beweidbar!
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Käserei
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Geschlossene Küche, ummantelte Grube und Kamin, 300 l Kessi an Schiene, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Zementboden, Holzwände.
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Käselager
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Der Speicher ist ein an die Hütte angebautes hölzernes Gelass, Zementboden, Bankung für 150 Laibe, dank hohem Raum und Dachschräge mit guter Durchlüftung gutes Klima; nach Bedarf Abtransport in den Keller im Talbetrieb.
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Hauptkäsesorte
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950 kg
Berner Alpkäse AOP
in 100 Laiben
à 8 - 11 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Kannen im Brunnen gelagert und entsprechend nicht abgerahmt, also glattfeiss verkäst.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Verkauf an Passanten und an private Stammkundschaft ab dem Talbetrieb bis weit ins Mittelland.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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