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Sonnig-Riprächten
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Sennten-Nr:
4303
Feedback
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mutiert: 24.02.2017 08:32:31 - Stand 2001
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Titelphoto
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Sennhütte Sonnig Riprechten
Die Sennhütte Sonnig Riprechten von E gegen Hanen, hinten rechts Grenchenbalm
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 01.08.2001
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Besatz  (Tiere)
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25 Kühe
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35 Rinder
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15 Kälber
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4 Schweine
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Personen
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Bewirtschafter
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Betriebsgemeinschaft Hansruedi und Lorenz Haueter |
Details... |
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Käser
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Hansruedi Haueter |
Details... |
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Zusennerin
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Berthy Haueter |
Details... |
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Statterin ist 2001 Deborah Pfister aus Oberwil.
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Kommunikation
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Gebäude
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Die Alphütte ist ein Neubau von 1948 mit solidem, hohem Fundament, dessen gemauerter Wohnteil (mit entsprechend holzvergittertem Milchgaden) nach einem Schneedruckschaden von 1981 im Jahre 1982 erneuert, und dessen anderthalb Doppelquerställe 1989 als T-Balken (mit Vollwalm) hangseitig angebaut wurden. Das Gadengeschoss ist grosszügig ausgebaut, das Dach mit Gerschild versehen.
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Besonderes
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Die steinige und sonnige Alp ist der strengste Berg an Morgeten, der Hüttenstandort weidetechnisch ungünstig aber durch Lawinengefährdung bedingt; es gibt verschiedene Türkenbundstandorte.
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Käserei
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In der geschlossenen Küche ummantelte Feuergrube, mit 390 l Kessi an Holzturner, elektrischem Rührwerk, Presse aus Hebel und Spindel, Betonboden und weiss verputzten Wänden.
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Käselager
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Der Käsekeller befindet sich im W neben der Küche, hat ein vernünftiges Klima und Platz für 120 Laibe, so dass im Juli erstmals abgeführt wird.
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Hauptkäsesorte
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1600 kg
Berner Alpkäse AOP
in 180 Laiben
à 7 - 12 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird im Kessi durch Wasserschlange gekühlt und etwas abgerahmt, die Käse werden einzeln ausgezogen.
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Milchhandel
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Im Spätsommer wird zeitweise Milch an Mittlist Morgeten zur Verkäsung verkauft.
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Hauptabnehmer
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Migros Aare
3321 SCHÖNBÜHL EKZ
more...
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Details Vermarktung
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Durch die Lage bedingt nur wenig Verkauf an Passanten und Private.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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