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Bach Sennten-Nr: 1746 Seite neu laden Feedback
mutiert: 05.10.2006 17:43:30 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Bachläger nach S
mit Wengers Hütte sowie Schreckhorn, Fiescherhörner und Eiger.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
   
Zulassungsnummer 
S 2308
   
Besatz  (Tiere)
24 Kühe ,  20 Rinder ,  2 Kälber ,  4 Schweine
 
Es wird nur eigenes Vieh gesömmert.
   
Personen
Hüttenbesitzer   Hans Wenger   Details...
Käser   Hans Wenger   Details...
Zusenn   Walter Weber   Details...
 
Die Tochter Sandra Wenger hilft in den Ferien engagiert mit.
   
Kommunikation
079 641 39 92
   
Gebäude
Bachläger: 1950 wurde an Stelle von drei alten Hütten diese neue, breite Hütte gebaut: verschalter Rieg unter einem einmal abgestuften Eternitschiefersatteldach mit der ca. 1982 eingebauten geräumigen Küche nach N, im breiten Zwischengang Dusche und Kälberschlag, und zwei Doppellängsställen.
Holewang: die äusserste, mit zweimal abgestuftem Satteldach: nach N neuer Wohnteil mit grossen Fenstern (anstelle eines alten kleingeratenen), nach S folgen: als Zwischengang das alte Melchhüsi, ein Doppelquerstall mit Gaden im OG und nochmals abgestuft zweiter Doppelquerstall.
   
Besonderes
Viel Selbständigkeit und die gute Zufahrt überzeugen an dieser Alp.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
In beiden Stafeln: in offener, grosser Küche mit unterzogenem Dach offene Feuergrube mit wahlweise 330 l oder 450 l Kessi an Holzturner, mobilem Rührwerk, zwei Zylinderpressen, Betonboden und Wänden aus Holz und Mauerwerk.
   
Käselager
Speicher auf Holenwang (BV 1291), im Firstbug datiert (schlecht lesbar, wohl "158."),
mit gutem Klima und Bankung für 240 Laibe; deshalb Vorverteilung im August.
   

Hauptkäsesorte
3000 kg Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP  in 350 Laiben  à 8 - 12 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Die Abendmilch wird in Gebsen gelagert und abgerahmt.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Hauptabnehmer
  • Molkerei Amstutz AG  Dorf  3655 SIGRISWIL  more...
  •    
    Details Vermarktung
    Einiges wird an zufällige Besucher, die das Käsen auf der Alp beschtigen, verkauft, er Rest an die Stammkunden, die teilweise auch auf die Alp kommen.
       
     
      Weitere Produkte
    Produkte
    200 kg Alpmutschli (Bratkäse)
       
     
      Weitere Sennten dieser Alp
    Sennten
  • 1701 - Bach
  • 1702 - Bach
  • 1703 - Bach
  • 1746 - Bach
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