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mutiert: 12.01.2011 16:28:59 - Stand 2001
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Titelphoto
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Personen
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Kommunikation
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Gebäude
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Der Wohnteil der Alphütte ist aus Holz. Er besteht aus Küche, Ü Zimmern und Bad, alles in neuerem Zustand. (Eternitdach).Unter dem Wohnteil befindet sich der Keller aus Beton. Dort sind auch die Käserei und das Käselager untergebracht.Stall von 1970, aus Beton, mit Eternit gedeckt. Anbindetall mit 4 Läger Ó 15 Plätze. Eimermelkanlage mit 5 Aggregaten.
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Besonderes
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Käserei
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Käserei mit 1Ü00l Kupferkessi, el. Rührwerk und Dampferhitzung. Die Wände sind gekachelt.
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Käselager
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Das Käselager befindet sich direkt hinter der Käserei. Dort gibt es Platz für 6000kg Käse. Die Wände sind ebenfalls gekachelt, der Käse liegt auf Holzbrettern in Regalen,die den Wänden entlang installiert sind.
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Hauptkäsesorte
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9000 kg
Halbhartkäse
in 2250 Laiben
à 2-6 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Jeder Kuhbesitzer nimmt seinen Anteil Käse zurück, den er dann privat vermarktet. Der Käseanteil der Kuhbesitzter aus der Innerschweiz wird direkt vermarktet. Zum Teil an Einwohner von Guttet aber auch an vorbeiwandernde Touristen.
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Produkte
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70 kg Butter , 70 kg Ziger
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Weitere Sennten dieser Alp
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