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mutiert: 12.01.2011 16:34:18 - Stand 2001
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Titelphoto
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Personen
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Kommunikation
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Gebäude
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Hütte aus Sichtmauerwerk mit Pultdach aus Eternit. Die Hirtenwohnung besteht aus einer geräumigen Wohnküche mit moderner, elektrischer Küchenkombination, Ü Zimmer mit Betten, WC mit Dusche. Licht und Strom sind verfügbar.
Zwei gestaffelte Doppellängställe bieten insgesamt 256 Kühen Platz. Die Frontseiten der Ställe sind aus Sichtmauerwerk, die Längsseiten aus Zementsteinen und das Dach aus Eternit. Gemolken wird mit einer Eimermelkanlage.
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Besonderes
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Jeden Nachmittag um 16 Uhr wird Ziger verkauft.
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Käserei
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In den 80iger Jahren wurde eine neue Käserei gebaut. Die Wände sind gekachelt, 1100l Kupferkessi mit Gasheitzung und el.Rührwerk.
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Käselager
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Das Käselager befindet sich direkt hinter der Käserei. Dort finden 700 Käselaibe Platz. Der Boden ist aus Beton, die Mauern aus Stein. Der Käse wird auf Holzbrettern den Wänden entlang gelagert. Eine Käseputzmaschine erleichtert die Arbeit. Mit Ventilsator und Wasser wird das Klima optimiert.
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Hauptkäsesorte
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5500 kg
Alpkäse
in 1000 Laiben
à 5-6 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Jeder Kuhbesitzer nimmt seinen Anteil Käse zurück. Der Ziger wird direkt vermarktet. Der Ziger wird zusätzlich in verschiedenen Orten an Läden verkauft.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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