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mutiert: 12.01.2011 13:44:08 - Stand 2001
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Titelphoto
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Personen
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Kommunikation
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Gebäude
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Die Sennerei wurde 199Ü restrukturiert, aus Holz und Stein. 2 Anbindeställe aus Holz und Beton
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Besonderes
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Kuhrasse auf der Alp: Braunvieh
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Käserei
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199Ü neu gebaut, 450 l Kupferkessi über geschlossener Feuerstelle und Gasflamme. Käsereiboden und Mauern sind gekachelt.
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Käselager
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Der Käsekeller bietet Platz für 800 Laibe
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Hauptkäsesorte
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5000 kg
Alpkäse
in 1000 Laiben
à 4-5-6 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Josef Perrig
3900 BRIG-GLIS
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Hans-Anton Kaempfen
3900 BRIG-GLIS
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Details Vermarktung
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Der Alpkäse wird direkt auf der Alpe verkauft und was ende Saison noch da ist, wird von den Kuhbesitzern privat vermarktet.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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