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mutiert: 07.07.2014 14:41:08 - Stand 2001
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Titelphoto
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Besatz  (Tiere)
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12 Kühe
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18 Rinder
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4 Kälber
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16 Schweine
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In der NZZ vom 28 06 14 wird notiert: 190 Rinder!?
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Personen
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2014 Betriebsleiter Konrad Schön aus Wolfenschiessen.
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Kommunikation
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Gebäude
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Besonderes
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Auf dem Oberstafel Sinsgäu betreut ein Hirt 13 Mutterkühe, 14 Kälber und ein Stier (Mutterkuhhaltung)
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Käserei
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Es stehen zwei ummantelte Kessel mit 120 und 180 lt. Inhalt zur Verfügung. Beheizt wird mit Gas. Elektrisches Rührwerk
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Käselager
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Fassungsvermögen 350 Laibe
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Waser Josef stellt vollfetten Alpkäse und Bratkäse. Der geschmierte Bratkäse mit einer Laibgrösse von 1 - 2 kg wird 4 Wochen gelagert und mit einer schönen Etikette unter dem Namen Haghütte Chäsli verkauft. Der Alpkäse wird 10 Monate gelagert.
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Josef Waser
Bergblick
6387 OBERRICKENBACH
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Details Vermarktung
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Direktverkauf an Private und vor allem Touristen
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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