» Suche «
Bern
Interlaken
Leissigen
Leissigbärgli
 
 
 
Leissigbergli Sennten-Nr: 3402 Seite neu laden Feedback
mutiert: 24.10.2006 15:20:56 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Blick auf den Mittelberg
Der Einschienenbahn entlang geht der Blick vom Oberberg nach N.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
   
Zulassungsnummer 
S 2226
   
Besatz  (Tiere)
38 Kühe ,  14 Rinder ,  5 Kälber ,  1 Esel ,  9 Schweine
 
Das Vieh stammt aus der Gemeinde Leissigen, der Rest aus Krattigen (wo jeder Burger ein Auftriebsrecht hat); es ist hauptsächlich eigenes Vieh der Bewirtschafter und solches aus dem Frutigtal.
   
Personen
Bewirtschafter   Martin Schmutz   Details...
Käser   Martin Schmutz   Details...
Zusenn   Norbert Reimann   Details...
   
Kommunikation
079 630 98 81
   
Gebäude
Fraumültschen: Sennhütte: geräumiger, alter Fleckenholzbau mit üblichem Wohnteil und zwei Doppellängsställen.
Mittelberg: nur Schattstall mit zwei Doppellängsställen unter wellblechgedecktem Vollwalmdach und Zahnradbahnstation.
Oberberg: Sennhütte (Subventionsbau nach Lawinenschaden) mit schnitzter, rot ausgemalter Inschrift: "Erbaut anno 1955 * Durch Burgergemeinde Krattigen * A. Ringgenberg Z meister"; sehr guter, gefälliger Fleckenblock mit üblichem, geräumigem Wohnteil nach NNW und drei Doppelquerställen unter einem wellblechgedeckten Satteldach mit Gerschild und Abwurf (Lawinenschutzkeil), daneben massiver Schweinestall mit Satteldach und Abwurf.
Auf den Parallelstafeln Schattställe.
   
Besonderes
Der Vehdoktor hat den Oberberg so charakterisiert: "Dr strübst Ufstyg u die schönsti Ussicht", was von jedermann bestätigt werden kann.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Im Oberberg in der geschlossenen Küche ummantelte Feuergrube mit 500 l Kessi an Deckenschiene, elektrischem Rührwerk, Presslad, Schwarstein und Ladstecken, Plättliboden und Wänden aus Holz, Mauerwerk und Plastic.
   
Käselager
Der alte Käsespeicher von Fraumültschen wurde auf Höchst/Adelboden versetzt. Neu steht einer auf Oberberg bei der "Bahnstation", ein Fleckenblock "1977" mit Betonboden, gutem Klima und Bankung für 290 Laibe.
   

Hauptkäsesorte
3500 kg Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP  in 250 Laiben  à 8 - 20 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Die Milch wird von allen Stafeln mit dem Bähnchen auf Oberberg geführt und nur dort verkäst. Die Abendmilch wird in Gebsen im Milchgaden gelagert und abgerahmt.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Vermarktung durch die Alpansprecher an private Stammkundschaft. Der Alpkäse wird angeboten von Primo Frischmarkt Hans-Rudolf + Ruth Moret, Dorfstrasse, 3706 Leissigen, 033 847 11 65.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
Alpmutschli , Butter (Alpbutter für die Alpansprecher)
   
 
  Weitere Sennten dieser Alp
     
 
Home | Impressum |
Donnerstag 28.03.2024