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mutiert: 24.10.2006 15:20:56 - Stand 2001
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Titelphoto
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Blick auf den Mittelberg
Der Einschienenbahn entlang geht der Blick vom Oberberg nach N.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
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Besatz (Tiere)
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38 Kühe
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14 Rinder
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5 Kälber
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1 Esel
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9 Schweine
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Das Vieh stammt aus der Gemeinde Leissigen, der Rest aus Krattigen (wo jeder Burger ein Auftriebsrecht hat); es ist hauptsächlich eigenes Vieh der Bewirtschafter und solches aus dem Frutigtal.
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Personen
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Bewirtschafter
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Martin Schmutz |
Details... |
Käser
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Martin Schmutz |
Details... |
Zusenn
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Norbert Reimann |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Fraumültschen: Sennhütte: geräumiger, alter Fleckenholzbau mit üblichem Wohnteil und zwei Doppellängsställen. Mittelberg: nur Schattstall mit zwei Doppellängsställen unter wellblechgedecktem Vollwalmdach und Zahnradbahnstation. Oberberg: Sennhütte (Subventionsbau nach Lawinenschaden) mit schnitzter, rot ausgemalter Inschrift: "Erbaut anno 1955 * Durch Burgergemeinde Krattigen * A. Ringgenberg Z meister"; sehr guter, gefälliger Fleckenblock mit üblichem, geräumigem Wohnteil nach NNW und drei Doppelquerställen unter einem wellblechgedeckten Satteldach mit Gerschild und Abwurf (Lawinenschutzkeil), daneben massiver Schweinestall mit Satteldach und Abwurf. Auf den Parallelstafeln Schattställe.
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Besonderes
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Der Vehdoktor hat den Oberberg so charakterisiert: "Dr strübst Ufstyg u die schönsti Ussicht", was von jedermann bestätigt werden kann.
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Käserei
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Im Oberberg in der geschlossenen Küche ummantelte Feuergrube mit 500 l Kessi an Deckenschiene, elektrischem Rührwerk, Presslad, Schwarstein und Ladstecken, Plättliboden und Wänden aus Holz, Mauerwerk und Plastic.
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Käselager
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Der alte Käsespeicher von Fraumültschen wurde auf Höchst/Adelboden versetzt. Neu steht einer auf Oberberg bei der "Bahnstation", ein Fleckenblock "1977" mit Betonboden, gutem Klima und Bankung für 290 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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3500 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 250 Laiben
à 8 - 20 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Milch wird von allen Stafeln mit dem Bähnchen auf Oberberg geführt und nur dort verkäst. Die Abendmilch wird in Gebsen im Milchgaden gelagert und abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Vermarktung durch die Alpansprecher an private Stammkundschaft. Der Alpkäse wird angeboten von Primo Frischmarkt Hans-Rudolf + Ruth Moret, Dorfstrasse, 3706 Leissigen, 033 847 11 65.
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Produkte
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Alpmutschli , Butter (Alpbutter für die Alpansprecher)
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Weitere Sennten dieser Alp
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