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Bättenalp-Schmocker
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Sennten-Nr:
2801
Feedback
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mutiert: 20.08.2019 10:24:09 - Stand 2001
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Titelphoto
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Plangäuhüte
von S, geschmückt und eingehaget.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
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Besatz  (Tiere)
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42 Kühe
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42 Rinder
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9 Kälber
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1 Pferde
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8 Schweine
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Etwa ein Drittel ist Vieh des Bewirtschafters.
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Personen
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Bewirtschafter
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Walter Schmocker |
Details... |
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Käser
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Hans Abegglen |
Details... |
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Walter Schmocker alpt seit 1975 auf Bätten.
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Kommunikation
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Gebäude
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Unterstafel Plangäu: lange Hütte in Holzmischbauweise, datiert "1979 (edelweissverziert)" von ZM Walter Schmocker selbst unter lägem, breitem Satteldach, eternitschiefergedeckt; Wohnteil in Fleckenblock nach SSE, dreiteilig, Gaden im OG; dahinter zwei Doppelquerställe.
Oberstafel Harzisboden: lange Hütte in Blockbau unter wellblechgedecktem Satteldach, mit zwei Doppellängsställen (tw. Rundholzblock) und davor nach Zwischengang (mit der Treppe zu den Gaden im OG) dreiteiliger Wohnteil nach SW.
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Besonderes
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Käserei
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Plangäu: in geschlossener Küche ummantelte Feuergrube mit wahlweise 600 l oder 400 l Kessi an Deckenschiene, mobilem Rührwerk, zweimal Presslad mit Schwarstein und Ladstecken, Betonboden und verputzten Wänden.
Harzisboden: in geschlossener Küche offene Feuergrube mit wahlweise den gleichen Kessi an Holzturner, mobilem Rührwerk, Presslad mit Schwarstein und Ladstecken, Betonboden und verkleideten Wänden.
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Käselager
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Speicher auf Plangäu: datiert "1954", Fleckenblock unter lägem Satteldach, ...........gedeckt, mit gutem Klima und Bankung für 120 Laibe.
Speicher auf Harzisboden: datiert "1944", Fleckenblock mit lägem Satteldach, wellblechgedeckt, mit Zwischenboden gut durchlüftet und mit Bankung für 120 Laibe; dazu steht in Jundts Hütte das Käsegaden mit gutem Klima und Bankung für 60 Laibe zur Verfügung.
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Hauptkäsesorte
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3400 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 370 Laiben
à 8 - 10 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird im Kessi mit Kühlschlange gelagert und abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Wenig Verkauf an Passanten, aber an Privatkundschaft durch die Alpansprecher; die Alpprodukte werden angeboten von der Landi, Rugenparkstr. 24, 3800 Interlaken; Restaurant Engi, Samuel Schild, 3855 Brienz.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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