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Kanton Obwalden
Lungern
Lungener Seefeld
 
 
 
Lungener Seefeld - Delti Sennten-Nr: ...... Seite neu laden Feedback
mutiert: 12.01.2011 11:42:23 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Lungener Seefeld
Alphütte Delti
Copyright / Datum: H. Knöpfel / 29.01.03
   
Zulassungsnummer 
S 4202
   
Besatz  (Tiere)
25 Kühe ,  14 Rinder ,  10 Kälber ,  10 Schweine
   
Personen
Bewirtschafter   Hansueli Ming-Durrer   Details...
Käser   Peter Vogler   Details...
 
Bei den Alparbeiten hilft auch der Vater von Hansueli Ming mit.
   
Kommunikation
079 746 37 06
   
Gebäude
Das gut erhaltenen, ältere Gebäude gehört Hansueli Ming. Bei einem Alpwehcsel wird es vom Nachfolger übernommen
   
Besonderes
Die Voralp ist die Alp Egg - Schwändti.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Die Einrichtung besteht aus einem 350 lt Kessel an einem Turner, mit Holz befeuert und einem elektrischen Rührwerk.
   
Käselager
Fassungvermögen: 80 - 90 Laibe
   

Hauptkäsesorte
1000 kg Obwaldner Alpkäse
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Der Obwaldner Alpkäse wird nach dem traditionellen Rezept hergestellt und durch trockenes Abreiben und Waschen mit Wasser gepflegt. Lagerdauer ca. 5 - 8 Monate
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Hauptabnehmer
  • Hansueli Ming-Durrer  Bergstrasse 11  6078 LUNGERN  more...
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    Details Vermarktung
    Der vollfette Obwaldner Alpkäse wird direkt an Private verkauft.
       
     
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