|
|
|
|
Lungener Seefeld - Flue
|
Sennten-Nr:
......
Feedback
|
|
|
mutiert: 12.01.2011 11:42:33 - Stand 2001
|
|
|
Titelphoto
|
Voralp Hüttschisbach
im Kleinen Melchtal
Copyright / Datum: H. Knöpfel / 29.01.03
|
|
|
|
|
Besatz  (Tiere)
|
|
21 Kühe
,
16 Rinder
,
8 Kälber
,
15 Schweine
|
|
|
|
|
|
|
|
Personen
|
|
Bewirtschafter
|
Alois Ming-Heiniger |
Details... |
|
Käser
|
Beat Ming |
Details... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kommunikation
|
|
|
|
|
|
Gebäude
|
|
Das Gebäude ist in gutem Zustand und im Eigentum von Ming Alois.
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
Der Unterstafel ist in Hüttschisbach im kleinen Melchtal.Vom Oberstafel hat der Wanderer einen sehr schönen Rundblick nach Norden.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Käserei
|
|
Die Einrichtung besteht aus einem Kessel mit einem Inhalt von 380 l am Turner, mit Holz befeuert und einem elektrischen Rührwerk
|
|
|
|
|
|
Käselager
|
|
Fassungsvermögen 200 Laibe
|
|
|
|
|
|
Hauptkäsesorte
|
|
|
|
|
|
Hauptkäsesorte
|
|
1500 kg
Obwaldner Alpkäse
|
|
|
|
|
|
Auszeichnungen
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
Ming Beat stellt Obwaldner Alpkäse nach traditionellem Rezept und auch ein etwas Bratkäse her. Der Käse wird mit Salzwasser geschmiert.
|
|
|
|
|
|
Milchhandel
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hauptabnehmer
|
|
Alois Ming-Heiniger
Brünigstrasse 49
6078 LUNGERN
more...
|
|
|
|
|
|
Details Vermarktung
|
|
Der Alpkäse wird unter dem Namen "Seefälder" direkt an Private und Lebensmittelgeschäfte verkauft.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Produkte
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Weitere Sennten dieser Alp
|
|
Sennten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
