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Bern
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Reichenbach im Kandertal
Ausser-Rüderigsgrat
 
 
 
Vorder Rüderigs Sennten-Nr: 4431 Seite neu laden Feedback
mutiert: 18.07.2012 14:24:34 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Die Hütte von S
Geschütztes Brennholz-Läubli und Sitzplatz.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
   
Zulassungsnummer 
S 2481
   
Besatz  (Tiere)
11 Kühe ,  9 Rinder ,  8 Kälber ,  6 Ziegen ,  2 Schweine
 
Etwa die Hälfte des Viehs gehört der Eigentuemerfamilie.
   
Personen
Bewirtschafter   Abraham Lauber-Trummer   Details...
Käserin   Elsi Lauber-Trummer   Details...
Zusennerin   Erika Lauber   Details...
 
Statterbub ist Abraham der Fuenfte Lauber!!
   
Kommunikation
011 111 11 11
   
Gebäude
Altes, gut unterhaltenes Alpgebäude (BV 880), Fleckenblock, kleine geschnitzte Inschrift "(Schnörkel) SG (Becher) 1914 (Schnörkel)", Walmdach, Eternitschiefer, vierteiliger Wohnteil nach E, dahinter Doppellängsstall, mit vorne seitlichem Ausgang, Schweinestall als Anbau seitlich, bergseits Bruchsteinmauer ohne Ausgang; guter Vorplatz aus Holzbohlen bis zum Brunnen.
   
Besonderes
Man ist oben auf dem Grat, d.h. einerseits stromlos, duschenlos, dem Wasser Sorge tragen, Ruhe, Aussicht, ungestört in der Natur; andererseits den Elementen ausgeliefert, wüsten Gewittern, die man trotz Angst und mit Gottvertrauen ertragen kann.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
offene Küche, offene Feuergrube, 100 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Zementboden, verputzte Mauern und Holzwände.
   
Käselager
Gaden in der NE-Ecke, alles HOlz, sehr gutes, eher kuehles Klima, Bankung fuer 70 Laibe.
   

Hauptkäsesorte
600 kg Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP  in 70 Laiben  à 7 - 11 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Die Abendmilch wird in Kannen gekuehlt und dann in Gebsen gelagert, sowie morgens abgerahmt.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Verkafu an Passanten, auf das Gehrihorn geliefert mit Transportseil (vgl. den Kiosk auf dem Morgetenpass!), und an private Stammkunden.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
100 kg Alpmutschli , 15 kg Ziegenkäse (Frischkäse aus reiner Ziegenmilch), 20 kg Ziger 
   
 
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Samstag 13.08.2022