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Obwalden
Kanton Obwalden
Lungern
Breitenfeld
 
 
 
Breitenfeld (Vogler Josef) Sennten-Nr: 2760 Seite neu laden Feedback
mutiert: 12.01.2011 11:28:47 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Alp Breitenfeld , Dörfli
Alp Breitenfeld , Dörfli
Copyright / Datum: H. Knöpfel / 29.01.03
   
Zulassungsnummer 
S 4322
   
Besatz  (Tiere)
21 Kühe ,  24 Rinder ,  10 Kälber ,  8 Schweine
   
Personen
Bewirtschafter   Josef Vogler - Zumstein   Details...
Käser   Josef Vogler - Zumstein   Details...
   
Kommunikation

   
Gebäude
Die relativ neuen, sehr gut erhaltenen Alpgebäude gehören Vogler Franz und Vogler Josef und werden auch gemeinsam benützt.
   
Besonderes
Zur Viehherde von Vogler Josef gehören auch Tiere von Imfeld Hans, Gebrüder Gasser und Zumstein Josef (alle wohnhaft in Lungern).
Aufenthalt auf Breitenfeld ca. 80 Tage und auf der Voralp Dundel je 3 Wochen (anfang und Ende der Saison)
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Auf Dundel steht ein Kessel von 300 lt. auf Breitenfeld ein Kessel von 600 Lt. am Turner, Holz befeuert zur Verfügung. Das eletrische Rührwerk wird aus dem Netz gespiesen.
   
Käselager
Fassungsvermögen auf Breitenfeld: 130 Laibe, zusätzlich ein Käsespycher auf Dundel.
   

Hauptkäsesorte
1200 kg Obwaldner Alpkäse
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Vogler Josef stellt vollfetten Obwaldner Alpkäse her, welcher während der Lagerzeit von 6 - 12 Monaten trocken abgerieben wird.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Hauptabnehmer
  • Josef Vogler - Zumstein  Diesselbachstr. 9  6078 LUNGERN  more...
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    Details Vermarktung
    Der Käse wird direkt an Wanderer/Private und Detailisten verkauft
       
     
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