|
|
|
|
|
|
mutiert: 27.01.2003 16:23:40 - Stand 2001
|
|
|
Titelphoto
|
|
|
|
|
Besatz  (Tiere)
|
|
13 Kühe
,
5 Rinder
,
3 Kälber
|
|
|
|
|
|
|
|
Personen
|
|
Bewirtschafter
|
Markus Imfeld - Holdener |
Details... |
|
Käser
|
Markus Imfeld - Holdener |
Details... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kommunikation
|
|
|
|
|
|
Gebäude
|
Sehr gut erhaltene Gebäude.
Alp- und Sennhütte (abgebrannt durch Blitzschlag 1966) auf der unterer Brunnmad, obere Hütte vermietet.
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
Wundereschöne Aussicht auf die Seenplatte und die Vorakpen.
Es wird nur im Juli Käse hergestelltt.Staldisschwand für Jungvieh 6 – 7 Stück. Bestossungsrythmus 20.Mai – 1 Oktober (10 Tage untere Brunnenmad, 14 Tage obere Brunnenmad, 40 Tage untere, 20 Tage obere, 40 – 45 Tage untere
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Käserei
|
|
200 lt. Kessel am Turner mit elektrischem Rührwerk (solar)
|
|
|
|
|
|
Käselager
|
|
60 Laibe Fassungsvermögen
|
|
|
|
|
|
Hauptkäsesorte
|
|
|
|
|
|
Auszeichnungen
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
Imfeld Markus stellt 3/4 fetten Obwaldener Alpkäse her, welcher er ducrh Waschen mit Wasser pflegt. Lagerdauer bis zu 12 Monaten
|
|
|
|
|
|
Milchhandel
|
|
Es wird nur im Juli Käse hergestellt, sonst Milchabführ is Tal.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Details Vermarktung
|
|
Der Käse dient dem Eigenverbaruch und wird auch an einige Verwandte und Freunde abgegeben
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Produkte
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Weitere Sennten dieser Alp
|
|
|
|
|
|
|
|
