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Metsch Läger Sennten-Nr: 1528 Seite neu laden Feedback
mutiert: 21.11.2006 10:42:22 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Germanns Läger-Hütte von SE
Die Niesen-Sägezahnkette von Männlifluh bis Tschipparellenhorn.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
   
Zulassungsnummer 
S 2507
   
Besatz  (Tiere)
5 Kühe ,  4 Kälber
   
Personen
Bewirtschafter   Otto Jeremias-Germann   Details...
Käserin   Elise Germann-Schranz   Details...
Zusennerin   Vreni Jeremias-Germann   Details...
   
Kommunikation
079 356 40 48
   
Gebäude
Fleckenblock (Nr. .....) mit geschnitzter Frakturinschrift (Hutzli-Alfabet?) „Im 1736 Jahr bauuen Ullrich Klopfenstein und Christen Zaller und Barbara Klopfenstein“, läges Satteldach, Eternitschiefer, schön verzierte Pfetten (Arvenholz?), schön geschnitzte Türstürze und altes Holzschloss; ursprüngliche Hütte wahrscheinlich nur vierteiliger Wohnteil, heute nach N mit Vorscherm und Kälberstall, nach E mit verlängertem Doppelquerstall.
   
Besonderes
Die erschlossene und läge Alp ist für Mensch und Tier angenehm und praktisch.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Geschlossen Küche, ummantelte Grube, 90 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Beton- und Holzboden, Holzwände, teils vertäfert.
   
Käselager
Gaden neben der Küche nach W, alles Holz, gutes Klima, Bankung für 50 Laibe.
   

Hauptkäsesorte
200 kg Berner Alpkäse AOP  in 40 Laiben  à 4 - 6 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Die Abendmilch wird in Kannen im Wasserbad gekühlt gelagert und leicht abgerahmt.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Verkauf an private Stammkunden.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
   
 
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