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Ueschinen 'In lengen Böden' Steiner
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Sennten-Nr:
3005
Feedback
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mutiert: 20.09.2016 17:16:53 - Stand 2001
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Titelphoto
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Inner Ueschinen von NE
Röstis, die oberste Hütte, ganz detachiert, aber nahe am Talboden, wo Steiners wirtschaften.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
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Besatz  (Tiere)
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15 Kühe
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5 Rinder
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11 Kälber
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3 Schweine
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Das Vieh gehört etwa zur Hälfte der Pächterfamilie Steiner und Gottlieb Rösti-Brügger, einem Miteigentümer.
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Personen
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Käser
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Gottlieb und Claudia Steiner-Zürcher |
Details... |
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Pächter
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Gottlieb Steiner |
Details... |
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Zusenn
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Stefan Steiner |
Details... |
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Hüttenbesitzer sind die Familien Rösti. Auch die anderen drei Söhne Andreas, Alois und Alexander Steiner helfen kräftig mit auf der Alp.
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Kommunikation
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Gebäude
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Oberstafel In lengen Böden (Nr. .....): Holzmischbau und teilweise Bruchsteinmauern, läges 3-Walmdach, Eternitschiefer, dreiteiliger Wohnbereich in der S-Ecke mit Veranda vor dem frontalen Zugang, nach NW und NE je ein Doppelstall.
Unterstafel Uf den Medern (615750/147200/1615; Nr. .....): Fleckenblock, läges Satteldach, UG seitlich Bruchsteinbmauern, Front hölzern, darin Doppelquerstall, im EG dreiteiliger Wohnbereich, dahinter bergseits Ställe.
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Besonderes
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Die gute Zufahrt ist sehr praktisch, die Alpzeit hart, aber auch schön.
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Käserei
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Beidenorts ähnlich: offene Küche, offene Grube, 250 l und 130 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Holzboden, Holzwände und Bruchsteinmauer.
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Käselager
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Gaden im Unterstafel, alles Holz, gutes Klima, aber etwas warm, Bankung für 120 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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950 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 130 Laiben
à 5 - 10 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Kannen im Trog im Milchgaden gekühlt gelagert und kaum abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Verkauf an private Stammkunden.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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