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Ueschinen-Balmen/Leimeren Wandfluh
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Sennten-Nr:
3010
Feedback
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mutiert: 30.08.2022 16:35:30 - Stand 2001
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Titelphoto
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Ueschinen von innen
Von Inner Ueschinen nach NE über die ganze Alp, Blick auf Ärmighorn und Bire, weit ausserhalb.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
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Besatz  (Tiere)
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21 Kühe
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13 Rinder
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17 Kälber
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478 Schafe
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Die Schafe sind auf einer Umtriebsweide an Tälli ausgezäunt.
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Personen
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Bewirtschafter
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Ernst Wandfluh-Oester |
Details... |
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Ernst-Peter Wandfluh-Häusler |
Details... |
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Käserin
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Berthi Wandfluh-Oester |
Details... |
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Zusenn
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Ernst-Peter Wandfluh-Häusler |
Details... |
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Vater Ernst und Sohn Ernst-Peter bilden eine Betriebsgemeinschaft.
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Kommunikation
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Gebäude
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Oberstafel Leimeren (Nr. .....): dies ist wohl im Kern die älteste Hütte im Tal, früher war es nur eine Schäferhütte in der Nähe der Quelle und des Lehmlagers; in mehreren Etappen aus- und umgebaut, ein Konglomerat, daher auf drei Niveaux, zusammengebaut mit Fritz Büschlens Hütte (Nr. .....): Holzmischbau und Betonwände, Pultdach an Berg gelehnt, Profilblech; vierteiliger Wohnbau mitts, davor im E auf tieferem Niveau Doppelquerstall, dahinter Keller und darüber Doppelquerstall am Berg. Unterstafel Balmen (Nr. .....): Hütte Fleckenblock, Satteldach, Wellblech, fünfteiliger Wohnbau mit bergseits einlägerigem Querstall mit Bruchsteinmauer an Stein als Abwurf angelehnt.
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Besonderes
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Im OG Stübli für Passanten, die übernachten möchten.
Es ist ein ganz eigenartiges Tal, das einen nicht mehr loslässt; es ist die packendste Alp, die Berthi kennt, mit einer unendlichen Blumenvielfalt und überall Quellen und Bächli.
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Käserei
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Leimern: halboffene Küche, offene Grube, 180 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Beton- und Holzboden, Holzwände.
Balmen: ähnlich organisiert.
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Käselager
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Leimeren: vollständig betonierter Keller hinter Küche, unter Stall, Ziegelsteinboden, feuchtes, aber gutes Klima, Bankung für 100 Laibe.
Balmen: hölzernes Gaden neben der Stube, das nur behelfsmässig benutzt wird.
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Hauptkäsesorte
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450 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 100 Laiben
à 5 - 9 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Kannen gekühlt gelagert und wenig abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Verkauf an Passanten, Besucher und private Stammkunden.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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