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Uri
Kanton Uri
Isenthal
Oberalp (Isenthal)
 
 
 
(Stadler Anton) Sennten-Nr: 1283 Seite neu laden Feedback
mutiert: 12.01.2011 13:18:31 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
   
Zulassungsnummer 
S 4268
   
Besatz  (Tiere)
20 Kühe
   
Personen
Käser   Anton Stadler   Details...
Pächter   Anton Stadler   Details...
   
Kommunikation

   
Gebäude
Die Alpgebäude sind alt und gehören im Hüttenrecht Frau Zurfluh aus Isenthal
   
Besonderes
Der Unterstafel befindet sich auf Stäfeli 682000/192900/1220 im Grosstal
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Auf den Unterstafel befindet sich ein ummantelter Kessel von 120 lt. und auf dem Oberstafel Oberalp ein ummantelter Kessel von 2Ü0 lt. Inhalt, beide befeuert mit Holz
   
Käselager
Der Käsekeller auf dem Oberstafel hat eine Kapazität von 200 Laiben
   

Hauptkäsesorte
1200 kg Urner Alpkäse
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Hergestellt werden 1200 kg Urner Alpkäse mit einem Fettgehalt von 52 %. Die Laibe haben ein Gewicht von 6 kg und werden durch Schmieren mit Wasser gepflegt.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Hauptabnehmer
  • Anton Stadler    6460 ALTDORF  more...
  •    
    Details Vermarktung
    Stadler ist Mitglied der Genossenschaft Urner Alpkäse Produzenten, welche den Käse nach der Alpsaison lagert, pflegt und verkauft. Auf der Alp kann der Wanderer Käse kaufen.
       
     
      Weitere Produkte
    Produkte
       
     
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