|
Senntum
Wengernalp Schlunegger
|
Sennten-Nr:
3313
Feedback
|
|
|
mutiert: 16.07.2012 15:37:48 - Stand 2001
|
|
|
Titelphoto
|
Schluneggers Feuerhaus
in der Mettla-Doppelhütte.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
|
|
|
|
|
Zulassungsnummer
|
|
|
|
|
|
Besatz (Tiere)
|
|
|
|
|
|
Personen
|
|
Bewirtschafter
|
Hanskaspar Schlunegger |
Details... |
|
Käser
|
Cyrill Hörler |
Details... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kommunikation
|
|
|
|
|
|
Gebäude
|
Mettla (Nr. .....): Doppellhütte zusammen mit Senntum 3316, Fleckenblock unter lägem Eternitschiefersatteldach, Wohnteil in Gebäudemitte, mehrere Schlafgaden im ausgebauten OG mit Lukarne nach S; links und rechts je zwei Doppellängsställe durch drei Sennten benutzt.
Auf Wixi gehört die mittlere der Hütten zu diesem Senntum (Nr. .....).
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
2002 ist der letzte selbständige Alpsommer. Ab 2003 Zusammenschluss mit Senntum Ammeter (3316) und Reusser. Im Winter 2002/03 Hüttenneubau auf Ruben (Fundamente stehen bereits)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Käserei
|
Mettla: offene Küche (S-Seite), offene Grube, wahlweise 220 l oder 260 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, zwei Schwarpressen, Betonboden, Holzwände.
Die andern Hütten ähnlich organisiert.
|
|
|
|
|
|
Käselager
|
|
Die rechte Hälfte im Spycher auf Ruuben (Nr. 1115D), Fleckenblock mit Inschrift "BERGSCHAFT WENGERNALP 1984" und Schindelsatteldach, mit gutem Klima und Platz für 300 Laibe.
|
|
|
|
|
|
Hauptkäsesorte
|
|
2000 kg
Berner Alpkäse AOP
in 200 Laiben
à 8 - 12 kg
|
|
|
|
|
|
Auszeichnungen
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
Die Abendmilch wird in Gebsen gelagert und abgerahmt.
|
|
|
|
|
|
Milchhandel
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Details Vermarktung
|
|
Die Alpkäse werden durch die Alpansprecher an Privatkundschaft vermarktet; einer davon ist Hans von Allmen, Chäs-Gruebi Molkerei, Im Gruebi, 3823 Wengen, 033 855 11 45, der auch Ziger von diesem Senntum verkauft.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Produkte
|
|
Ziger (für Gruebi-Molkerei)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Weitere Sennten dieser Alp
|
|
|
|
|
|
|
|