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Senntum
Engstligen Märbenen
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Sennten-Nr:
0129
Feedback
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mutiert: 01.12.2006 14:14:42 - Stand 2001
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Titelphoto
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S. Inniger mit Tränkekälbern
Blick nach NW auf den Fitzer.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
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Zulassungsnummer
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Besatz (Tiere)
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11 Kühe
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8 Rinder
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11 Kälber
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3 Schweine
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Personen
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Bewirtschafter
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Samuel Inniger-Wyssen |
Details... |
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Hüttenbesitzer
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Wilhelm Inniger-Brügger |
Details... |
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Käserin
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Ursula Inniger-Wyssen |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Doppelhütte auf Märbelen von 1995 (Nr. 1673G und 1673 [von W. Inniger-Trachsel, ohne Senntennummer]), NE-Teil: im Betonsockel zwei Doppellängsställe (Um- und Neubau eines alten Stalles), darüber vielteiliger Wohnbau im EG und OG (grosses Massenlager), mit Schlafräumen und Aufenthaltsraum auch für Vermietung im Winter; Küche und Käserei getrennt, Rieg isoliert, verschalt und schindelverrandet, läges Satteldach mit Gerschild, Eternitschiefer.
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Besonderes
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Ein sehr guter Berg: viel Wasser, das ebene Gelände ist sehr praktisch, immer junges Gras, Wildstrubel!
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Käserei
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Geschlossene Küche, ummantelte Grube, 110 l Kessi an Deckenschiene, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Novilonboden, verputzte Mauern und Holzwände.
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Käselager
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Keller im andern Teil der Doppelhütte nach W, Mauerwerk, Naturboden, gutes, eher feuchtes Klima, Bankung für 120 Laibe, aber trotzdem früher Abtransport in den Keller im Talbetrieb.
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Hauptkäsesorte
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350 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 40 Laiben
à 8 - 9 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Gebsen im Milchgaden nach SE gelagert und wenig abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Sehr grosser Verkauf an private Stammkunden in Berg und Tal; der Alpkäse wird auch angeboten durch Bergrestaurant Sillerenbühl, 3715 Adelboden, 033 673 38 40.
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Produkte
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50 kg Alpmutschli , 50 kg Alpraclette
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Weitere Sennten dieser Alp
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