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Senntum
Engstligen Rüebihütte
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Sennten-Nr:
0132
Feedback
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mutiert: 26.03.2021 10:21:36 - Stand 2001
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Titelphoto
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Grossens Rüebihütte von S
Mit Weitblick am Fitzer vorbei auf das Gsür.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
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Zulassungsnummer
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Besatz (Tiere)
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15 Kühe
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18 Rinder
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10 Kälber
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Im Sommer 2003 ist der Eringerstier "Toby" zu Gast.
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Personen
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Bewirtschafter
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Ulrich und Martha Grossen-Rösti |
Details... |
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Käserin
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Martha Grossen-Rösti |
Details... |
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2003 helfen gelegentlich die Kinder auf der Alp mit.
2021 bewirtschaftet Sohn Markus mit seiner Frau Barbara, geb. Sommer, den Talbetrieb.
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Kommunikation
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Gebäude
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Das Gebäude Nr. 1684 hat einen L-förmigen Grundriss: ein sehr langer Doppelstall längs dem Hang, bergseits Bruchsteinmauer, talseits Holzmischbau, quer dazu nach S vielteiliger Wohnbau, Holzmischbau auf Bruchsteinmauersockel, läge Satteldächer, Eternitschiefer, das des Wohnbaus als Querfirst mit Gerschild; im OG über dem Stall (teilweise eternitverrandet) Massenlager, über dem Wohnteil zwei Gaden.
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Besonderes
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Die Hochebene ist bequem erreichbar, beeindruckend sind der Wasserfall, die vielen Fremden und genügend Wasser.
vgl. auch den Artikel "Für mich ist das Therapie" von Barbara Brügger im Schweizer Bauer vom 20 03 21 über die Familie Markus und Barbara Grossen-Sommer in Rybrügg/Frutigen.
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Käserei
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Geschlossene Küche, ummantelte Grube, 170 l und 80 l Kessi an gebogener Deckenschiene bis zur Schwarpresse, mobiles Rührwerk, Plättliboden, verputzte Mauer, Holzwände.
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Käselager
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Keller unter Milchgaden in der SE-Ecke mit innerem und äusserem Zugang, verputztes Mauerwerk, Naturboden, sehr gutes Klima, Bankung für 80 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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500 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 70 Laiben
à 5 - 7 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Kannen gekühlt sowie in Gebsen gelagert und abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Verkauf aller Alpprodukte an Touristen und Passanten sowie private Stammkunden, welche dafür extra auf die Alp kommen.
vgl. auch den Artikel "Für mich ist das Therapie" von Barbara Brügger im Schweizer Bauer vom 20 03 21 über die Familie Markus und Barbara Grossen-Sommer in Rybrügg/Frutigen.
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Produkte
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30 kg Alpbutter , 300 kg Alpmutschli
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Weitere Sennten dieser Alp
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