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Bohl Oehrlizüg
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Sennten-Nr:
2304
Feedback
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mutiert: 21.09.2014 18:51:03 - Stand 2001
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Titelphoto
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Widegg
Die neue Hütte Oehrlizüg von NNE.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
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Besatz  (Tiere)
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42 Kühe
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8 Rinder
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9 Schweine
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Personen
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Bergvogt
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Christian Brunner |
Details... |
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Käser und Senn
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Gottfried Zurbuchen |
Details... |
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Zügchef
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Christian Brunner |
Details... |
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Zurbuchens alpen seit .... hier.
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Kommunikation
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Gebäude
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Bolweide: enger Wohnteil, zwei Doppellängsställe, Fleckenblock;
Teuftal, datiert 1923: dreiteiliger Wohnteil nach W, Fleckenblock, und Stube nach SW, als Rundholzblock zwei Doppellängsställe , darüber die Gaden mit Feuerleiter; Schweineställchen als Rundholzblock.
Widegg: "Bohl-Wydegg 1997" am ausgebauten Wohnteil nach N, Fleckenblock auf Betonfundamentplatte, saubere Zimmermannsarbeit mit ausgebautem Gadengeschoss unter Satteldach; nach S alt zwei Doppellängsställe, Holzmischbauweise, mit Walm nach S (vor N-Ausbau wahrscheinlich Vollwalmdach). N davon der alte Stall, Rundholzblock mit Weidstube, N-Teil nicht mehr unter Dach, wirkt pferchartig; dazwischen steht ein Brunnen mit Zementtrog von 1925.
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Besonderes
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Gekäst wird nach altem Brauch, immer noch Einzelauszug.
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Käserei
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Offene Küche, offene Feuergrube, 600 l Kessi, Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Betonboden, Wänden aus verputzte Mauern und Holz.
Wydegg: Ummantelte Feuergrube, Kamin, Kessi an Schiene.
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Käselager
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Doppelspeicher im Bohlsitendorf, datiert "Alp 1945 Bohl" am Bach stehend, etwas trocken und warm mit Bankung für 600 Laibe; der Käse wird täglich ab der Alp in den Speicher geführt und dort von den Sennen gepflegt.
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Hauptkäsesorte
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2600 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 330 Laiben
à 6 - 10 kg
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Auszeichnungen
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BAKM 2014: 8. Rang Alpkäse;
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Besonderes
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Die Abendmilch wird ....................................
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Etwas Passantenverkauf auf Wydegg; die Alpansprecher verkaufen an Privatkundschaft; Butter und gelegentlich Ziger für Bauern und Passanten.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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