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Senntum
Gisler Anton & Peter
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Sennten-Nr:
1227
Feedback
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mutiert: 12.01.2011 13:19:20 - Stand 2001
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Titelphoto
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Zulassungsnummer
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Besatz (Tiere)
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Personen
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Bewirtschafter
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Anton & Peter Gisler |
Details... |
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Käser
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Anton & Peter Gisler |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Gut erhaltenen Alpgebäude
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Besonderes
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Käserei
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Die Ausrüstung besteht aus Ü50 lt. Hängekessel, der mit Holz befeuert wird.
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Käselager
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Der Käsekeller fasst ungefähr 50 – 100 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Hergestellt werden auf dem Oberstafel 800 kg Urner Alpkäse mit einem Fettgehalt von 50 % und einer Laibgrösse von 8 kg. Der Käse wird gepflegt durch Waschen mit Salzwasser.
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Milchhandel
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Die Milch vom Unterstafel Urnerboden wird abgeliefert.
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Hauptabnehmer
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Anton & Peter Gisler
6460 ALTDORF
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Details Vermarktung
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Die Gebrüder Gisler sind Mitglied der Genossenschaft Urner Alpkäse Produzenten, über welche nach der Alpsaison der Verkauf abgewickelt wird. Auf der Alp kann der Wanderer Käse kaufen.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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