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Senntum
Rotmatt, Hintere
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Sennten-Nr:
923.233
Feedback
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mutiert: 27.06.2005 16:43:09 - Stand 2001
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Titelphoto
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Zulassungsnummer
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Besatz (Tiere)
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27 Kühe
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10 Rinder
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6 Kälber
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30 Schweine
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Personen
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Bewirtschafter
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Benedikt Betschart |
Details... |
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Markus Betschart |
Details... |
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Käser
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Benedikt Betschart |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Wohnhaus und Stall sind getrennte Gebäude, welche in sehr gutem Zustand sich befinden. Der Schweinestall ist in einem separaten Gebäude untergebracht.
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Besonderes
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Die Alp hat keine lektrische Zuleitung, jedoch eine Notstromgruppe.
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Käserei
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Die Käsereieinrichtung besteht aus einem 420 lt. Kessel an einem Turner, welche mit Holz befeuert wird. Elektrisches Rührwerk
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Käselager
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Das Käselager fasst 540 Laibe
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Betschart Benedikt verarbeitet edie Milch zu vollfettem Schwyzer Alpkäse, "Muotitaler Alpkäse". Alle 2 Tage werden die Laibe durch Waschen mit Wasser gespflegt. Der Käse wird zwischen 3 - 12 Monaten gelagert.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Direktvermarktung an Private und Dorfläden.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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