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Senntum
La Moësettaz PROVISOIRE
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Sennten-Nr:
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Feedback
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mutiert: 14.10.2023 11:16:06 - Stand 2001
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Titelphoto
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Zulassungsnummer
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Besatz (Tiere)
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Personen
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Käser und Senn
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Martial Rod |
Details... |
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Pächter
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Martial et Sandra Rod |
Details... |
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Martial ist seit 1997 hier Pächter und Käser.
Vorher hatte sein Vater 36 Jahre hier gekäst, und Martial war seit zweijährig mit auf der Alp.
Die Söhne Yannik und Gilles helfen auf der Alp.
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Kommunikation
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Gebäude
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Chalet vom Anfang des 19. Jh. in traditioneller Steinbauweise; es wurde im 20. Jh. nach S verlängert. Die Ställe sind mit Rohrmelkanlage ausgerüstet.
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Besonderes
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Käserei
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1000 l Kessi an Deckenschiene über offener Feuergrube, Abfüllanlage.
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Käselager
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Alter Keller unter der Hütte. Ein neuer Keller wurde 2019 im ehemaligen Schweinestall installiert.
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Hauptkäsesorte
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14500 kg
Gruyere d Alpage
in 500 Laiben
à 30 kg
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Auszeichnungen
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OLMA 2023: Goldmedaille Hartkäse
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Besonderes
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Milchhandel
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Teilweise wird die Milch von zwei Nachbaralpen mitverkäst.
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Details Vermarktung
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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