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Senntum
Melchtalalp (Vogler)
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Sennten-Nr:
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mutiert: 12.01.2011 11:45:49 - Stand 2001
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Titelphoto
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Senntum Vogler
Copyright / Datum: H. Knöpfel / 29.01.03
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Zulassungsnummer
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Besatz (Tiere)
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18-25 Kühe
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50 Rinder
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15 Kälber
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10 Schweine
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Personen
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Bewirtschafter
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Josef Vogler - Gasser |
Details... |
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Käser
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Martin Vogler |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Sehr gut erhaltenes Gebäude (Wohnung, Stall)
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Besonderes
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Käserei
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350 lt Kessel am Turner mit Holzfeuerung und elektrischem Rührwerk
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Käselager
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Fassungsvermögen 80 - 100 Laibe
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Hauptkäsesorte
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2000 kg
Obwaldner Alpkäse
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Vogler Martin stellt voööfetten Obwaldner Alpkäse her, welcher als Biokäse mit Knospe unter dem Namen Lungener Alpkäse verkauft wird. Die Lagerdauer beträgt 4 - 12 Monate und zur Pflege werden die Laibe mit Wasser gewaschen.
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Josef Vogler - Gasser
Mülibachersträssli 18
6078 LUNGERN
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Details Vermarktung
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Eigenbedarf ca. 12 laibe, Direktverkauf an Private und Lebensmittelgeschäfte
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Produkte
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