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Käserei
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Der 200 lt. Kessel ist ummantelt und mit Holz befeuert. .
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Käselager
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Der Keller hat ein Fassungsvermögen von ungefähr 100 Laiben
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Es wird nur auf dem Oberstafel Chäseren Käse hergestellt. Die Ü00 kg Urner Alpkäse besitzen einen Fettgehalt von 50 – 52 % und werden mit Wasser gepflegt. Das Gewicht der Laibe beträgt 5 – 7 kg.
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Milchhandel
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vom Unterstafel Urenerboden wird die Milch abgeführt.
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