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Senntum
Langenboden
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Sennten-Nr:
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mutiert: 12.01.2011 11:51:08 - Stand 2001
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Titelphoto
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Alp Stoffelberg
Senntum Langenboden
Copyright / Datum: H. Knöpfel / 03.02.03
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Zulassungsnummer
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Besatz (Tiere)
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18 Kühe
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22 Rinder
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7 Schweine
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Personen
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Bewirtschafter
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Anton Matter-Töngi |
Details... |
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Käser
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Anton Matter-Töngi |
Details... |
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Toni Matter bewirtschaftet die Alp mit einem Gehilfen
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Kommunikation
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Geb�ude
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Gut erhaltens Gebäude mit Wohnung, Stall und Käserei.
Das Gebäude gehört Anton Matter
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Besonderes
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Von Ristis liegt der Untere Stoffelberg (1498) 1000 m westlich und etwas unterhalb der Station der Seilbahn.
Die Alp Stoffelberg liegt am Wanderweg Benidiktinerweg von Engelberg nach Niederrickenbach
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K�serei
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Fest eingebauter Kessel mit 1200 lt mit Dampf beheizt und elektrischem Rührwerk. Der Dampf wird durch Holzfeuerung erreicht
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K�selager
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Hauptk�sesorte
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Hauptk�sesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Toni Matter stellt geschmierten Alpkäse und Bratkäse her. Als Schmiere dient Wasser und etwas saurer Most.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Eigenverbrauch und Direktverkauf an Private/Wanderer
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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