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Käserei
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Nur der Oberstafel Plangg ist für die Käseherstellung mit einem Kessel mit 250 lt. Inhalt ausgerüstet, welcher mit Gas beheizt ist.
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Käselager
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Der Käsekeller fasst ca. 120 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Es wird auf dem Oberstafel Plangg 800 kg vollfetter Urner Alpkäse mit einem Laibgewicht von 4 kg hergestellt. Der Käse wird durch Waschen mit Wasser behandelt.
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Milchhandel
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Die Milch vom Unterstafel Trogenalp wird auf der Sittlisalp zu Käse verarbeitet
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