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Senntum
Zgraggen Albin
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Sennten-Nr:
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Feedback
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mutiert: 11.01.2011 17:13:55 - Stand 2001
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Titelphoto
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Zulassungsnummer
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Besatz (Tiere)
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10-12 Kühe
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3 Kälber
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1 Stier
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4 Schweine
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Personen
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Bewirtschafter
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Albin Zgraggen |
Details... |
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Käser
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Albin Zgraggen |
Details... |
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Kommunikation
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Geb�ude
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Gut erhaltene Alpgebäude auf dem Oberstafel
Unterstafel Oberfeld wird 2001 in Betrieb genommen.
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Besonderes
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K�serei
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Es steht ein Ü00 lt. Kessel zur Verfügung, der mit Warmwasser beheizt wird. Die Energie wird durch Verfeuern von Holz erzeugt.
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K�selager
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Hauptk�sesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Albin Zraggen stellt 850 kg vollfetten Urner Alpkäse her. Die Laibe haben ein Gewicht von 4 – 7 kg. Der Käse wird Ü – 10 Monate gelagert und durch Waschen mit Wasser gepflegt
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Milchhandel
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Zgraggen verarbeitet auch die Milch von 5 Kühen seiner Alpgenossen
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Hauptabnehmer
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Albin Zgraggen
6469 HALDI BEI SCHATTDORF *
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Details Vermarktung
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Der Käse wird über private Kanäle verkauft.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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