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Senntum
Loretz
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Sennten-Nr:
1092
Feedback
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mutiert: 30.05.2020 12:30:54 - Stand 2001
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Titelphoto
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Zulassungsnummer
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Besatz (Tiere)
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14 Kühe
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15 Rinder
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10 Kälber
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Personen
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Bewirtschafter
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Rudolf Loretz-Muheim |
Details... |
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Käser
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Rudolf Loretz-Muheim |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Besonderes
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Die Alp Bernetsmatt ist bezüglich Materialtransport schlecht zugänglich. Eine Seilbahn, um die Milch auf der Alp Stössi zu verarbeiten, wurde bis jetzt abgelehnt.
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Käserei
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In der Alphütte hängt am Turner ein Kessi mit 160 l Inhalt, der mit Gas befeuert wird.
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Käselager
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Der Käsekeller fasst 180 – 200 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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500 - 600 kg
3/4 fetter Alpkäse
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Der Käse wird durch Waschen mit Salzwasser gepflegt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Die Mutschli kommen nach einer Lagerdauer von 3 Wochen in den Verkauf. Der „Bernettsmatter“ Käse wird direkt an Private wie auch Touristen verkauft.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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